سبز کردن سبزه عید با استفاده از تخم چمن
روش سوم :
روش دیگر اینکه داخل جوراب زنانه نازک رنگ روشن تخم چمن ریخته روی آن خاک اره می ریزیم وبقیه جوراب را گره میزنیم از اطراف جوراب قسمت پرشده تکه کوچکی جدا کرده با نخ دور آن را می بندیم ( این برای گوش است ) برای چشم ودهان از دکمه استفاده می کنیم یا از سیم برق پوشش دار با رنگهای متفاوت . حتی با سیم می توانیم برایش عینک بسازیم . حالا ظرف بزرگی را پر آب کرده جوراب را داخل آن قرار می دهیم تا خاک اره خوب خیس بخوردبعد از ۱-۲ ساعت در بشقاب یا کاسه گذاشته طوری که قسمت گره دار داخل بشقاب باشد. داخل بشقاب باید همیشه آب داشته باشد . حتماً روی سر جوراب را مرتب اسپری می کنیم تا خشک نشود.
سیز کردن سبزه عید با استفاده از گندم ، جو ، ماش ، عدس
روش دوم :
برای سبز کردن سبزه، گندم ،جو ،ماش و عدس هر کدام را که خواستیم خیس کرده یکی دوشب . چند بار آبش را عوض می کنیم تا ترش نشود بعد از اینکه کمی جوانه بسیار کوچک در آورد داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری می کنیم تا جوانه در آمده و نوک آن کمی سبز شود .مرتب دستمال را بااسپری نم دار می کنیم .بعد کف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته و یا پنبه ریخته و جوانه ها را به ظرف منتقل می کنیم روزی ۱-۲ بار روی سبزه اسپری میزنیم مواظب باشید که آنقدر اب ندهید که اگر ظرف رو کج نگه داریم اب کنار ظرف جمع شود.
نحوه سبز کردن سبزه عید با گندم
10الی ۱۲ روز مانده به عید نوروز ، یک لیوان گندم را درون کاسهای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب میریزیم سپس 2 روز منتظر می مانیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را تعویض میکنیم.
وقتی گندمها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندمها را درون یک دستمال نخی میریزیم. باید توجه کنیم که دستمال همیشه مرطوب بماند.
وقتی گندمها شروع به ریشه زدن کردند آنها را به آرامی از درون دستمال خارج میکنیم.در ته ظرف مورد نظر، گندم ریشه زده را پخش میکنیم. روی گندمها را پارچهای نخی انداخته و هر روز روی آنها کمی آب اسپری میکنیم تا ساقه پیدا کند.
وقتی ساقه نقرهای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آنها می پاشیم .
