خانه داری به سبک دیجیتالی



نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٧:٤٢ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۳٠ شهریور ۱۳٩۳

  نحوه تمیز کردن پشت یخچال

پشت یخچال را تمیز نگاه دارید. برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را بیرون آورید و دستگاه را کمی جلو بکشید. به وسیله ی جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید. به این ترتیب دستگاه بهتر کار می کند و عمر بیشتری خواهد داشت.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٠٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱٠ شهریور ۱۳٩۳

  نحوه تمیز کردن جدار وسایل برقی

قسمت بیرونی دیواره های وسایل برقی را بعد از پاک کردن با دستمال مرطوب، به  وسیله پنبه آغشته به الکل صنعتی براق و تمیز کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۱ شهریور ۱۳٩۳

نحوه از بین بردن زردی لوازم خانگی

برای از بین بردن زردی لوازم خانگی سفید (از جمله ماشین لباسشویی، یخچال و آب میوه گیری)، محلولی از نصف پیمانه مایع سفید کننده، نصف پیمانه  جوش شیرین و چهار پیمانه آب گرم را با اسفنج روی سطح مورد نظر بمالید. پس از ده دقیقه، در صورت امکان محل را آبکشی و یا با دستمال مرطوب پاک کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٥٧ ‎ق.ظ روز شنبه ۱۱ امرداد ۱۳٩۳

  تمیز کردن پشت یخچال

پشت یخچال را تمیز نگاه دارید. برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را بیرون آورید و دستگاه را کمی جلو بکشید. به وسیله ی جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید. به این ترتیب دستگاه بهتر کار می کند و عمر بیشتری خواهد داشت.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٧:٠٤ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٤ تیر ۱۳٩۳

  تمیز کردن پشت یخچال

پشت یخچال را تمیز نگاه دارید. برای پاک کردن این قسمت، دو شاخه یخچال را بیرون آورید و دستگاه را کمی جلو بکشید. به وسیله ی جاروبرقی گرد وغبار پشت یخچال را بزدایید. به این ترتیب دستگاه بهتر کار می کند و عمر بیشتری خواهد داشت.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٥٢ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱ امرداد ۱۳٩۳

پاک کردن جای انگشت از روی ظروف استیل

برای محو کامل لکه ها به موارد زیر نیاز دارید:

شیشه پاک کن

دستمال کاغذی

پارچه

روغن بچه

1- شیشه پاک کن را روی جای انگشتان بپاشید و با دستمال کاغذی آن را تمیز کنید.

2- جای مورد نظر را با یک پارچه نم دار پاک و با دستمال کاغذی خشک کنید و برق اندازید.

3- مقدار خیلی کمی روغن بچه را با نوک انگشت روی محل بمالید و با دستمال کاغذی خشک کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:٠٠ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱ تیر ۱۳٩۳

نحوه شستن سوزن دوزی

اگر با این هنر ظریف آشنایی داشته باشید، می  دانید که علاوه بر ذوق و سلیقه، چقدر وقت و حوصله می خواهد. پس اثری که با زحمت زیاد تهیه شده و الان در دست شما است، باید خوب محافظت شود. اگر کثیف شده است و می شود آن را با آب شست، از یک ماده شوینده ملایم استفاده کنید و آن را بشویید، اما بدون خشونت!

یعنی اصلاً به آن چنگ نزنید. فقط به آرامی کمی مالش بدهید تا تمیز شود. اگر لک شده با الکل سفید لکه گیری کنید. از بنزین و تتراکلرید و مایعاتی مثل اینها استفاده نکنید، با اینکه پاک کننده های خوبی هستند، اما خیلی خطرناکند.

اگر در سوزن دوزی، نخ نقره به کار رفته است، محلول رقیق آمونیاک می تواند آن را تمیز کند. بعد سوزن دوزی را خوب آبکشی کنید. از این روش نباید برای پارچه رنگ شده استفاده کرد. اگر نخ نقره همراه با نخ های رنگین و یا روی پارچه رنگ شده دوخته شده است، با یک قلم موی نازک نقاشی، با دقت، کمی از محلول آمونیاک روی نخ ها بکشید تا تمیز شوند.

آخر کار هم سوزن دوزی را خوب آب بکشید.  در هر حال پیش از دست به کار شدن و پاک کردن هر نوع گلدوزی و سوزن دوزی و ... باید آن را از نظر ثبات رنگ امتحان کرد. برای پارچه های گلدوزی شده قابل شستشو، محلول رقیقی از آب و یک شوینده مناسب در ظرف پهن کم ارتفاعی تهیه کنید و بعد قطعه مورد نظر را در آن بگذارید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:۳٧ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٤ خرداد ۱۳٩۳

نحوه شستن قلاب بافی

برای شستن قلاب بافی های کوچک مسطح هم بهتر است آنها را روی یک ورقه نایلون پهن کنید و به همان شکل آن را در ظرف آب نیمگرم قرار بدهید. بعد از نیم ساعت، آب را عوض کنید و کمی مایع شوینده بریزید و به آرامی بافتنی را مالش بدهید تا تمیز شود.

بعد آبکشی کنید و به همان شکل یعنی روی نایلون از آب بیرون بیاورید و روی سطحی قرار بدهید. آب اضافی اش را با حوله بگیرید و بگذارید خشک شود. از سشوار هم می توانید کمک بگیرید تا زودتر خشک شود، اما آن را زیاد به بافتنی نزدیک نکنید و روی درجه کم بگذارید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۳:٠٠ ‎ب.ظ روز دوشنبه ٢٦ اسفند ۱۳٩٢

نحوه ثابت کردن رنگ لباس جین

لباس جین رو وقتی برای اولین بار می خواهید  آن را یک ساعت درون محلول آب و سرکه قرار دهید.

میزان آب و سرکه باید مساوی باشد، این کار باعث می شود رنگ لباس جین ثابت بماند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٢ بهمن ۱۳٩٢

روشی برای خوشبو کردن هوای آشپزخانه

آشپزخانه محیطی است که بوی مواد مختلف در فواصل مختلف از آن استشمام می‌شود. در عین حال پررفت‌وآمدترین و شلوغ‌ترین قسمت‌های یک خانه است. خیلی ها ترجیح می‌دهند بیشتر کارهای خود را در آشپزخانه انجام دهند.

برای از بین بردن تداخل بوها و استشمام بوی مطبوع، فر را تا 300 درجه فارنهایت گرم کنید. یک لیمو ترش درسته را روی سینی فر بگذارید. در فر را کمی باز بگذارید. صبر کنید تا لیمو حدود 15 دقیقه آرام بپزد. فر را خاموش کنید. بگذارید لیمو سرد شود سپس آن را خارج کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٠:٤٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ فروردین ۱۳٩۳

نحوه تمیز کردن شعله‌پخش‌کن گاز

تمیز کردن شعله‌پخش‌کن گاز زمانی که خمیر کیک و روغن سیب‌زمینی سرخ شده و مواد غذایی مختلف روی آن جمع شده باشد، کار سختی است.

آب لیمو، آب و جوش‌شیرین را به صورت خمیر درآورید. آن را روی مواد سر رفته بریزید. 15 دقیقه صبر کنید. با آب و اسفنج آن را تمیز کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢۳ فروردین ۱۳٩۳

تمیز کردن رسوبات آهکی از سینک و لوله

آهک موجود در آب، رسوباتی از خود بر جا می‌گذارد که اگر تمیز نشود به مرور زمان باعث انسداد لوله‌های فاضلاب می‌شود.

برای جلوگیری از این مسئله، آب یک عدد آبلیمو را داخل سینک فشار دهید. بگذارید مدتی به همین حالت باقی بماند. سپس شیر آب را باز کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٥ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٢٦ فروردین ۱۳٩۳

نحوه از بین بردن بوی سینک

بوی غذا روی خروجی سینک مدت طولانی باقی می‌ماند و باعث به وجود آمدن بوی نامطبوع در آشپزخانه می‌شود. انتشار بوی پیاز و ... تبدیل به یک معضل می‌شود. استفاده از اسپری‌های خوشبوکننده نیز چاره کار نیست. برای از بین بردن این بو، لیمو  یا پرتقال را برش زده، داخل سینک بیندازید .لبخند









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٢:٢٠ ‎ب.ظ روز شنبه ۱٧ اسفند ۱۳٩٢

نحوه شستن و تمیز کردن کف آشپزخانه

بدین منظور باید ترکیبی از حدود چهار لیتر آب گرم را با سه قاشق غذا خوری مایع ظرفشویی مخلوط کرد و یک فنجان سرکه به آن افزود. این محلولی طبیعی برای ضد عفونی و از بین بردن میکروب ها و باکتری های زمین آشپزخانه از کارایی بالایی برخوردار است.

برای از بین بردن بوی بد بقایای غذا که روی زمین ریخته شده نیز باید حدود نصف فنجان جوش شیرین به ترکیب اضافه کرد.

برای استفاده از این محلول باید ابتدا زمین را جارو کرد. سپس پارچه یا زمین شور را با محلول خیس کرده و آب اضافه آن را خارج کرد. زمین را با آن تمیز کرده و تا خشک شدن زمین از رفت و آمد خودداری کرد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٢٠ ‎ب.ظ روز شنبه ٦ اردیبهشت ۱۳٩۳

نحوه شستن  لباس های تیره  رنگ و  پارچه لی (جین)
 
این لباس ها در شست وشو رنگ زیادی از دست می دهند و بور و کدر می شوند.
توصیه می کنیم لباس تیره و جین را در تشتی حاوی یک فنجان سرکه سفید و مایع شست و شوی لباس و آب سرد قرار دهید و بعد از نیم ساعت خیساندن در این محلول، لباس را به آرامی شست و شو دهید و با آب سرد آبکشی کنید.
سرکه سفید، مانع از دست رفتن رنگ لباس و در ضمن باعث براق شدن لباس می شود.








نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:۱۸ ‎ق.ظ روز شنبه ۳٠ فروردین ۱۳٩۳

نحوه شستن لباس های نازک و حریری
 
لباس های نازک معمولاً با دست شسته می شوند؛ زیرا امکان دارد با شست وشو در ماشین چروک یا پاره شوند. اگر روزی خواستید پارچه های ظریف را در ماشین بشویید، آنها را تا کنید و درون یک روبالشی که دیگر استفاده نمی کنید یا کیسه ای دیگر ، قرار دهید. سپس در ماشین لباسشویی بگذارید.








نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٠٧ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٢٠ اسفند ۱۳٩٢

پوست مرغ را بکنیم یا نه؟

دکترمجید حاجی‌فرجی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکیشهید بهشتی در این باره می‌گوید: طبعا توصیه‌ها بر این است که در طبخ، پوست مرغ مصرف نشود، چرا که از نظر تغذیه‌ای، پوست دارای چربی بالایی است و اسید چرب اشباع و کلسترول بالایی دارد، به همین جهت میزان کالری بیشتری را نیز ایجاد می‌کند. ازسویی تصور عامه بر این است که ترکیباتی در پوست مرغ انباشته است که منجر به بیماری‌ها می‌شود واختلالات هورمونی در زنان و دختران را پدید می‌آورد و مساله دیگر، اختلالات سرطانی است که در درازمدت ایجاد می‌شود؛ ولی نگرانی متخصصان تغذیه بیشتر بر آنتی‌بیوتیک‌هایی است که به صورت مکمل به جوجه‌های در حال رشد تزریق یا خورانده می‌شود و در پوست آنها ذخیره می‌شود؛ چراکه این داروها به صورت منظم جهت سالم نگه داشتن آنها، به جوجه‌ها داده می‌شود.

این متخصص تغذیه در ادامه اظهار می‌کند: گاه مشاهده شده است که ترس عامه مردم از وجود هورمون در بدن مرغ و جوجه‌ها بیشتر از وجود آنتی‌بیوتیک‌هاست؛ چراکه آنها می‌دانند این هورمون‌ها باعث رویش موهای زاید در بدن زنان و دختران می‌شوند؛ ولی قابل ذکر است که مرغداری‌ها برای رشد جوجه‌ها به جهت مقرون به صرفه نبودنش، از هورمون استفاده نمی‌کنند.

و همان طور که گفته شد از داروهای آنتی‌بیوتیک استفاده می‌کنند.

درهر100گرم گوشت مرغ با پوست، چیزی حدود 16 الی 17 گرم چربی وجود دارد که اگر آن را بامقدار کالری که برای هر گرم چربی است محاسبه کنیم، حدود 150 تا 155 کیلوکالری در100 گرم گوشت به ما چربی می‌دهد که این طبعا حدود 100 تا 120 گرم کلسترول و 5 گرم چربی اشباع دارد، حال اگر این ران یا بال را از چربی (پوستش)‌ جدا کنیم این مقدارچربی به 2/2 گرم چربی در 100 گرم تغییر می‌کند.

دکترحاجی فرجی با اشاره به این مطلب درخصوص نحوه پخت گوشت به وسیله باربیکیو اظهار می‌کند:در این روش پوست گوشت به صورت خشک درآمده که بسیاری مایل به خوردن آن هستند غافل از این که این پوست خشک شده (مرغ یا ماهی)‌ حدود 46 گرم چربی دارد که اگر محاسبه شود 415 کیلوکالری فقط از پوست خشک و کبابی به دست می‌آید.

این عضو هیات علمی می‌گوید: ولی مساله‌ای که در طبخ گوشت‌ها در باربیکیو نگران‌کننده است تماس مستقیم گوشت با حرارت، زغال و مواد سوزاننده‌ای است که به کار می‌رود که خود دارای مواد سمی است و به گوشت منتقل می‌شود که در طول زمان احتمال بروز سرطان را زیاد می‌کند، پس بهتر است هنگام باربیکیو کردن گوشت، حتی‌المقدور آن را از پوستش جدا نکرده و پس از پخت کامل، گوشت را جهت کاهش خطر، از پوستش جدا کنیم.

ازآنجا که در سوخاری کردن نیز بایستی گوشت در روغن غوطه‌ور شود، باز همان عواقب و خطر بروز سرطان، گسترش پیدا می‌کند، پس می‌توان روش بخارپز
یا آب‌پز نمودن گوشت را به عنوان کم‌خطرترین راه پخت ذکر کرد.

منبع : آکا





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :آشپزی و کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٢:٢٢ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٠ آذر ۱۳٩٢

نحوه تمیز کردن دربازکن

خیلی از افراد هر روز از این وسیله استفاده می کنند. اما اگر آن را بدون اینکه حسابی تمیز کنید، دوباره به کشو و کابینت برگردانید، خانواده تان را در معرض بیماری های زیادی قرار می دهید.

تمیز کردن لبه هایی که با قوطی در تماس است بسیار مهم است. مطمئن شوید که تکه های غذا روی تیغه ها نمانده است و آنها را خوب تمیز کنید. 

 اگر می توانید، مدلی را بخرید که می شود آنرا بهتر شست یااینکه بتوان آن را در ماشین ظرفشویی شست.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٢٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٧ آذر ۱۳٩٢

نحوه تمیز کردن دستگاه همزن

اگر همزن را آنطور که در دستورالعمل دستگاه آمده تمیز نکنید، هر بار غذاهای خود را با کلی باکتری هم می زنید.

به یاد داشته باشید بعد از هر بار مصرف، بخش های مختلف دستگاه را از هم جدا کنید و آنها را تمیز کنید.

با توجه به دستورالعمل شرکت سازنده، بخش های مختلف را در ماشین ظرفشویی قرار دهید یا با دست با آب داغ و مواد شوینده بشویید.

قبل از اینکه همزن را دوباره سوار کنید،  اجازه بدهید همه چیز کاملا خشک شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٤٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۳ آذر ۱۳٩٢

پایه ی چاقو را چطور تمیز کنیم؟

نحوه تمیز کردن پایه ی چاقو

چاقوها را بیرون بیاورید، بعد پایه را سر و ته کنید و تکان بدهید تا ذراتی که در آن است بیرون بریزد. بعد آن را با آب داغ و مواد شوینده بشویید.

با استفاده از وسایلی که برای پاک کردن چیزهایی مثل شیشه شیر هستند، درون آن را خوب تمیز کنید. می توانید پایه را برای یک دقیقه درون یک سطل از محلول موادضدعفونی کننده قرار دهید.

بعد آن را روی پا قرار دهید و با آب پرفشار، درونش را خوب تمیز کنید. بعد از آب کشیدن، آن را دوباره سر و ته بگذارید تا کاملا خشک شود.

هیچ وقت قبل از اینکه چاقوها کاملا خشک نشده اند آنها را در پایه نگذارید. این کار باعث ایجاد جرم می شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٠٧ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٩ امرداد ۱۳٩٢

نحوه نظم بخشیدن به سه راهی برق و تشخیص سیم ها از هم

برای تشخیص بهتر سیم های برقی که داخل سه راهی قرار دارند، می توانید برچسب های پلاستیکی از داخل سیم ها عبور دهید و نام وسیله ای که به آن تعلق دارد را بنویسید با این خلاقیت ساده، دیگر به اشتباه سیم وسیله ها را به اشتباه از پریز خارج نمی کنید.





کلمات کليدي :نکاتی در مورد تلویزیون و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :خانه داری




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:٢٦ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۱ شهریور ۱۳٩٢

نحوه انتخاب آباژور مناسب

در انتخاب آباژورها و چراغ های رومیزی بیشتر دقت کنید 

به کاربری این دسته از نورها کمتر توجه می‌شود چرا که بیشتر جنبه تزیینی دارند. در حالی که به سادگی می‌توان با تعدادی آباژور یک محیط بزرگ را نورپردازی کرد بدون اینکه نیازی به نور سقفی یا دیواری باشد. البته قبل از هر چیز باید به فضایی فکر کنید که می‌خواهید آباژور مورد نظر را در آنجا قرار دهید و بررسی کنید که چه مقدار نور برای این فضا احتیاج دارید. گاهی لازم است چند آباژور با نورهای ملایم در دو یا سه نقطه از یک سالن قرار بگیرند در حالی که گاهی یک آباژور بلند با نور بیشتر برای ایجاد نقطه تاکید کافی است. شاید هم دوست داشته باشید از آباژورهای کوتاه رومیزی استفاده کنید





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٦:٠٠ ‎ب.ظ روز شنبه ٢۳ شهریور ۱۳٩٢

 نحوه انتخاب لوستر مناسب برای خانه

در انتخاب لوستر برای اتاق پذیرایی و فضاهای رسمی دقت کنید

شاید به نظر نرسد ولی لوسترها، المان هایی بی نهایت حساس و تاثیرگذارند که بی دقتی در انتخاب نوع مناسب آن می‌تواند روی دکوراسیون کلی فضای خانه تاثیر زیادی داشته باشد. برای مثال چنانچه طرفدار مبلمان و رنگ های مدرن هستید، بهتر است بسمت لوسترها و دیوارکوب های سنگین و کلاسیک نروید، چرا که تناقض آنها در محیط اصلا خوشایند نیست. فقط کافی است برای تهیه لوستر، عواملی مانند سبک دکوراسیون خانه، ارتفاع سقف، نوع نور مورد نیاز محیط و... را در نظر داشته باشید تا نورپردازیتان با سایر عناصر دکوراسیون داخلی همخوانی لازم را داشته باشد.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٠٠ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ۱٠ مهر ۱۳٩٢

اهمیت نورپردازی اتاق کودک

 

نورپردازی شب را در اتاق کودکان فراموش نکنید 

اغلب کودکان از تاریکی شب می‌ترسند، بنابراین هنگام طراحی اتاق کودکتان حتما فکری به حال نور شب در این فضا بکنید. یک چراغ خواب با نور ملایم می‌تواند هم مانع ترسیدن فرزندتان شود و هم روشنایی مورد نیاز شما را برای سرزدن های شبانه به کودکتان تامین کند و در عین حال به نوبه خود به زیبایی اتاق خواب کودک هم می‌افزاید. 





کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :در مورد کودکان و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٠:۱۸ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۸ بهمن ۱۳٩٢

نحوه جلوگیری از خشک شدن و ترک خوردن مبلمان چوبی


مراقبت از چوب طبیعی کار آسانی نیست. برای اینکه جلوی خشک شدن یا ترک‌خوردن چوب را بگیرید می‌توانید کمی روغن نباتی را با یک برس روی سطح چوب بمالید و بعد با یک دستمال نرم آن را روی چوب پخش کنید تا جذب شود.

اگر روغن را از قبل کمی گرم کنید راحت‌تر روی چوب می‌نشیند، لایه نازک‌تری ایجاد می‌کند و بهتر جذب می‌شود.





کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٠:۳٧ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٤ فروردین ۱۳٩٢

نحوه تمیز کردن سینک ظرفشویی


سینک ظرفشویی را چنانچه لعابی باشد با سفیدکننده ها و رخشا بشویید و در صورتی که استیل باشند با دستمال آغشته به سرکه سفید و سپس با جوش شیرین و اسکاچ خوب بسایید در آخر با آب آبکشی کرده و با دستمال ابری خشک کنید تا اثر آب روی آن باقی نماند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٩ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱٥ اسفند ۱۳٩۱

شش ترفند برای داشتن خانه ای خوشبو!

ممکن است بوی ناخوشایند از غذایی سوخته بلند شده یا حاصل انجام مراحل آماده سازی پخت غذایی لذیذ باشد؛ مانند درست کردن پیازداغ، سیرداغ یا سرخ کردن انواع و اقسام سبزیجات و مرغ و ماهی که همه این ها فضای خانه را با بویی ناخوشایند پر می کند

معمولا اولین عکس العمل ها در چنین شرایطی روشن کردن هواکش ها و بازکردن کلیه راه های خروجی شامل در و پنجره های خانه است و باتوجه به این که این روزها هوا سرد است، بازکردن در و پنجره اگرچه به خروج بو با سرعت بیشتری منجر می شود ولی باعث هدر رفتن درصد زیادی از گرمای موجود در خانه نیز می شود که این کار به لحاظ صرفه جویی در انرژی مناسب نیست؛ بنابراین باید به فکر چاره ای بهتر بود

برای این منظور باتوجه به نوع بوی پراکنده شده در محیط، راه های متعددی وجود دارد؛ فقط کافی است آن ها را امتحان کنید:

۱- در یک نعلبکی کمی ادکلن خوشبو بریزید ویک حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری که ادکلن را خوب جذب کند وقند خیس شود ، سپس قند را آتش بزنید و وقتی ادکلن تمام شد قند را خاموش کنید

با این تدبیر فضای خانه بسیار معطر خواهد شد .

 2- اگر می خواهید سبزی یا موادی سرخ کنید که مطمئن هستید اعضای خانواده از بوی حاصل از آن ناراحت می شوند، پیش از شروع کار، ابتدا هواکش های داخل آشپزخانه را روشن کنید سپس مقداری سرکه سفید را در کاسه ای بریزید و آن را کنار اجاق گاز روشن قرار دهید؛ بوی حاصل از سرکه سفید، باقیمانده بوی حاصل از سرخ کردن آن مواد را در محیط خنثی می کند.

 3- هرچقدر هم که غذا خوشمزه باشد، بوی سوختن آن بسیار بد و ناخوشایند است

پس اگر حواستان پرت شد و غذایتان سوخت و بوی آن تمام خانه را در برگرفت، ناراحت نشوید

ابتدا اگر هواکش روشن نیست، روشنش کنید

سپس قابلمه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار داده و چند تکه لیموترش در آن بیندازید و بگذارید بخار حاصل از جوشیدن لیموترش در آب، بوی سوختگی موجود در خانه را از بین ببرد.

4- کاسه ای حاوی آب را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و تعدادی چوب دارچین یا کمی از پودر آن را در آب بریزید و بگذارید روی شعله ملایم اجاق گاز تا کم کم به جوش آید

عطر دارچین فضا را معطر کرده و بوی حاصل از سرخ کردنی و حتی سوختگی را از بین خواهد برد.

 5- اگر حواس پرتی کار دست تان داده و غذا به قدری سوخته که بوی حاصل از آن با هیچ یک از راهکارهای فوق خنثی شدنی نیست، دیگر مجبور هستید پنجره ها را باز کنید ولی برای این که این بو هرچه سریع تر از طریق پنجره آشپزخانه خارج شده و به دیگر قسمت های خانه انتقال پیدا نکند، پارچه و حوله مخصوص آشپزخانه را نمدار کرده و برای چند دقیقه آن را تکان دهید.

 6- بوی حاصل از پخت و پز غذا را با ریختن مقداری جعفری در تابه ای کوچک و قراردادن آن روی شعله اجاق گاز از بین ببرید

حرارت دادن جعفری برای مدت ۵ دقیقه، نه تنها بوی نامطبوع موجود را از بین می برد بلکه فضا را عطرآگین می کند 

منبع:بیباک نیوز









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱۱ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٢ اسفند ۱۳٩۱

میان بر های خانه تکانی

با این میانبرها خانه تکانی با صرفه ای داشته باشید

اگر می دانستید چه مقدار پول به علت تمیز نکردن لوازم به هدر می رود، از تعجب شاخ در می آورید

چراکه طول عمر فرش های کثیف نصف می شود، لباس های چرک خیلی سریع تر کهنه می شود، دیوارها به ناچار دوباره باید رنگ شوند، و در مورد لامپ ها باید گفت که ۷۵ درصد از روشنائی و کارآئی خود را در اثر گرد و غبار از دست می دهند

بنابراین نظافت را در اولویت قرار دهید!
 
از آنجا که بایدخانه تکانی در فاصله زمانی مشخص و در تمام بخش های خانه انجام گیرد کاری دشوار است

تمیز کردن وسایل و قسمت های مختلف خانه به یکباره نیاز به برنامه ریزی و فرصت کافی دارد

آشنایی با روش صحیح تمیز کردن هر یک از بخش های خانه و وسایل گوناگون با بافت ها و جنس متفاوت می تواند کمک شایانی برای شما باشد

پیش از شروع کار مواد و لوازم مورد نیازتان را آماده کنید.
 

پرهیز از هرگونه تلاش بیهوده
 اگر چیزی تمیز است، پس آن را تمیز نکنید

نمی دانید چه قدر زمان به خاطر تمیز کردن چیزهائی که نیاز به نظافت ندارند و فقط به خاطر این که در خط حرکت نظافت شما قرار دارند، به هدر می رود

صرفه جوئی در هزینه
همیشه به جای استفاده از کهنه و حوله های مستعمل، از پارچه، اسفنج و برس های
 مخصوص نظافت استفاده کنید

جیب شما و (محیط اطراف شما) به خاطر این کار
 قدردان شما خواهند بود.
 
وسایل مورد نیاز تمیزکاری در خانه
 
مهم ترین این وسایل عبارتند از:

- تعدادی دستمال پارچه ای از جنس
 نخی نازک و بدون پرز برای گردگیری و دستمال های نخی ضخیم که به راحتی آب
 را جذب می کنند برای شستن زمین، اسفنج، اسکاچ و سیم ظرفشویی.
- مقداری روزنامه باطله برای تمیز کردن شیشه ها و آینه ها.

- سطل کوچک و بزرگ
- برس زمین شویی، برس مخصوص شست و شوی ناخن و مسواک مستعمل
- دستکش پلاستیکی برای محافظت از دست ها هنگام استفاده از شوینده های مختلف و دستکش نخی برای گردگیری.

منبع:بیباک نیوز









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٥۱ ‎ق.ظ روز شنبه ٥ اسفند ۱۳٩۱

لکه‌های روی چوب



اگر روی وسایل چوبی خانه شما لکه‌ای افتاده که پاک نمی‌شود یا اگر چوب‌ها خراشیدگی دارند، می‌توانید یک فنجان روغن زیتون را با آب نصف لیموترش مخلوط کنید و آن را با یک دستمال روی چوب بمالید. بعد از چند بار کشیدن دستمال روی چوب، لکه‌ها و خراش‌ها محو خواهند شد. این ترکیب واکس خوبی هم برای پارکت‌هاست، به شرطی که بسیار کم از آن استفاده کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢۸ بهمن ۱۳٩۱

کندن غذای چسبیده به تابه و قابلمه

 نحوه جدا کردن غذای ته گرفته از روی ظروف

 

جدا کردن غذای ته گرفته از روی ظروف با استفاده از نمک آسان است. کافیست قبل از شستشو مقداری نمک روی آن بریزید. داخل ظرف را خیس کنید و تا جدا شدن خرده‌های غذا صبر کنید. سپس به طور معمول شستشو را انجام دهید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱٤ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٢٤ بهمن ۱۳٩۱

نحوه برق انداختن ظروف بلور و شیشه ای

در صورتی که ماشین ظرفشویی نتواند لکه‌های ظروف شیشه‌ای و بلور را تمیز کند و با شستشو با دست هم تمیز نشوند، مقداری نمک را با ¼ پیمانه سرکه ترکیب کنید و ظرف بلور را یک شب داخل آن خیس کنید. صبح روز بعد براق بودن آن را مشاهده کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠۳ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۸ بهمن ۱۳٩۱

یکی از روش های خوشبو و معطر کردن برنج های بدون عطر

 

برای طعم گرفتن برنج‌های بدون عطر می‌توانید هنگام خیس کردن آن‌ها چند گلبرگ گل محمدی را داخل آبشان بریزید تا عطر و طعم خوبی پیدا کنند. اگر برای ناهار می‌خواهید برنج سفید بپزید، برای یک‌بار هم که شده این توصیه را امتحان کنید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :آشپزی




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢٤ دی ۱۳٩۱

نحوه تمیز کردن داخل اتوی بخار

احتمالا متوجه شده‌اید که هرچند وقت یکبار هنگام صاف کردن چروک‌های لباس روی آن رد به جا می‌ماند.این مسئله به دلیل مواد معدنی یا ذرات داخل اتو یا چسبیده به صفحه آن است. در این صورت هر چند وقت یک بار آن را به روش زیر تمیز نمایید. (هرچند وقت یکبار داخل اتو بخار را با سرکه تمیز کنید.)

وسایل مورد نیاز:

آب ،سرکه سفید،دستمال یا حوله

طرز استفاده :

1- داخل اتو بخار، مقدار مساوی آب و سرکه بریزید.

2- اتو را روی یک پارچه یا حوله تمیز بگذارید به طوری که به صورت ایستاده باشد. مراقب باشید اتو روی پارچه نیفتد.

3- اتو را روی بخار تنظیم کنید. بگذارید آب و سرکه کاملا بخار شود.

4- مخزن اتو را با آب پر کنید.

5- اتو را در حالت ایستاده روی حوله قرار دهید تا آب کاملا بخار شود.

6- 10 دقیقه صبر کنید سپس بدنه فلزی را با یک دستمال تمیز و مرطوب پاک کنید. مراقب دست خود باشید، اتو هنوز داغ است. بهتر است پارچه را هنگام تمیز کردن چند لایه تا کنید.

7- در صورت درآمدن مخزن آب، آن را یک یا دو بار با آب بشویید. بگذارید در معرض هوا کاملا خشک شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:۱۸ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱٩ دی ۱۳٩۱

از بین بردن چربی مانده در پشت تابه

معمولا به مرور زمان چربی‌ها به دلیل حل نشدن در آب، پشت تابه را بدرنگ می‌کنند. برای حل این مشکل، قبل از شستن تابه مقداری نمک روی آن بپاشید تا چربی را به خود جذب کند. نمک را از روی آن پاک و شستشوی معمولی را انجام دهید.

 









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۳٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ دی ۱۳٩۱

نحوه از بین بردن جرم‌های تخته گوشت

 تخته گوشت یا تخته نان را با آب و مایع‌ظرفشویی بشویید. برای آن که رنگ تخته روشن‌تر و براق‌تر شود، یک دستمال را که قبلا داخل آب‌نمک گذاشته‌اید، کمی فشار داده، روی آن بمالید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٦ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱٢ دی ۱۳٩۱

نحوه تمیز کردن شیر ته‌گرفته از داخل شیرجوش

 

یکی از مواردی که پاک کردن آن دشوار است، شیر چسبیده به ظرف است. اما نمک کار را خیلی آسان می‌کند. ظرف را خیس کرده، داخل آن نمک بپاشید. 10 دقیقه صبر کنید سپس شیردوش را بشویید. نمک همچنین بوی نامطبوع شیر سوخته را جذب می‌کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤٥ ‎ق.ظ روز شنبه ٩ دی ۱۳٩۱

پاک کردن رژ لب از روی لیوان

 

تمیز کردن رژ لب از روی لیوان حتی با گذاشتن آن‌ها داخل ماشین ظرفشویی کار سختی است. دلیل آن نیز مرطوب‌کننده‌هایی است که به ماندگاری رژ لب کمک می‌کنند و روی سطح لیوان باقی می‌مانند. قبل از شستن ظرف، لبه آن را با مقداری نمک پاک کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٥ آذر ۱۳٩۱

از بین بردن بوی سطل زباله

 بوی نامطبوع زباله را با نمک از بین ببرید. ½ پیمانه نمک را داخل آب سرد حل کنید و داخل سطل بریزید. نمک به گرفتن و خنثی کردن بو کمک می‌کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٥ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٢۱ آذر ۱۳٩۱

نحوه تثبیت رنگ حوله تازه

در 2 یا 3 بار اولی که حوله‌های رنگی جدید را می‌شویید، یک پیمانه نمک به آب اضافه کنید. نمک موجب تثبیت رنگ شده حوله شما براق باقی می‌ماند.





کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :شست و شو و کلمات کليدي :آرایشی بهداشتی و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤۸ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٧ آبان ۱۳٩۱

نحوه تمیز کردن سس سالاد از روی لباس

 برای جذب سریع چربی : هنگام صرف غذا در رستوران در صورت ریختن سس سالاد روی لباس، مقداری نمک روی قسمت لک‌شده بریزید تا چربی را جذب کند و پس از رسیدن به خانه آن را طبق معمول بشویید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:٠۱ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٥ مهر ۱۳٩۱

تمیز کردن شیر ته‌گرفته از داخل شیرجوش

یکی از مواردی که پاک کردن آن دشوار است، شیر چسبیده به ظرف است. اما نمک کار را خیلی آسان می‌کند. ظرف را خیس کرده، داخل آن نمک بپاشید. 10 دقیقه صبر کنید سپس شیردوش را بشویید. نمک همچنین بوی نامطبوع شیر سوخته را جذب می‌کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:۱٩ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٥ مهر ۱۳٩۱

نحوه تشخیص و نگهداری زعفران اصل

‌ مواظب باشید ! برخی متقلبان از جا زدن پودر آجر هم به جای زعفران ابا ندارند! برخی کاکل ذرت را رنگ می‌کنند و... ‌ شایع‌ترین شیوه تقلب، استفاده از گل گلرنگ است که رنگی بسیار شبیه به زعفران تولید می‌کند و ظاهری همانند آن دارد. ‌

برای تشخیص، برخی یک رشته آن را بین کاغذ‌کاهی یا روزنامه فشار می‌دهند؛ آنها به ‌جا نماندن اثر چربی بر کاغذ را نشانه مرغوبیت می‌دانند. ‌

برخی تار و رشته‌ای از آن را در آب حل می‌کنند: اگر پس از رنگین شدن آب، الیافی نخ‌مانند از رشته باقی باشد آن را تقلبی می‌دانند. ‌

 زعفران اصل، رنگی زرد و مایل به نارنجی و قرمز دارد. مزه آن کمی تلخ اما مطبوع است. بویی تازه، تند و نافذ دارد و پودر آن در آب گرم کاملا حل می‌شود. بوی کم علامت کهنگی یا ناخالصی آن است. ‌

از نظر ظاهری، سرشاخه‌هایی کلاله‌مانند و سه‌‌شاخه دارد که در قسمت بالا به شکل شیپور و در قسمت‌های پایین‌تر باریک‌تر است. ‌

زعفران دسته‌ای، مرغوب‌تر است اما حمل و نقل نادرست باعث خرد شدن و در نتیجه کاهش مرغوبیت و ارزش اقتصادی آن می‌شود؛ در قیمت خرید این نوع سرتان کلاه نرود.

زعفران را پودر شده نخرید چون تشخیص آن مشکل است. ‌ در صورت مشاهده وزن کمتر، یا ذرات نمک، شکر، شن، حشرات، قارچ، کپک و رشته‌های نخ‌مانند از خرید آن اجتناب کنید. ‌

از ذکر تمام اطلاعات پی آمده، در انواع بسته‌بندی‌شده مطمئن شوید: نشانی کامل کارخانه، شماره تلفن، شماره پروانه ساخت، نام و ثبت تجاری، سری ساخت یا تولید، تاریخ تولید و انقضا، وزن خالص، نوع و درجه‌بندی زعفران، علامت استاندارد، علامت تایید وزارت بهداشت. ‌

در مصرف زعفران زیاده‌روی نکنید. در هر نوبت با فاصله زیاد مجازید تا 12 رشته یا نزدیک به یکدهم زعفران میل کنید.

خوردن یک گرم آن سبب تهوع و استفراغ، بیش از پنج گرم سبب خونریزی‌های داخلی یا حتی مرگ جنین و بیشتر از آن برای خودتان هم کشنده و مرگ‌آور است. ‌

زعفران باید دور از نور و رطوبت، در ظروف فلزی یا شیشه‌های رنگی نگهداری شود. ظروف پلاستیکی اسانس آن را از بین برده، از مرغوبیتش می‌کاهند. عطر زعفران پودر شده زودتر تبخیر می‌شود؛ آن را زودتر مصرف کنید.

منبع : (جام جم) 





کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :سلامت و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٥ امرداد ۱۳٩۱

نحوه تهیه خلال پرتقال برای تزیین غذا

برای تهیه خلال‌پرتقال، خودتان قسمت نارنجی رنگ پوست پرتقال را جدا کنید، به صورت خلال ‌درآورید و آن را 3 بار و هر بار به مدت 7 دقیقه در آب بجوشانید و آب را خالی کنید. در سومین مرحله جوشاندن، بهتر است به اندازه یک بند انگشت نبات به خلال‌ها اضافه کنید تا خلال‌های پرتقال شیرین شوند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:۱٥ ‎ب.ظ روز شنبه ۱۸ شهریور ۱۳٩۱

آیا بازسازی ظروف تفلون مناسب است ؟

متاسفانه هنوز هم شاهدیم بعضی فروشگاه‌ها اقدام به گرفتن ظروف تفلون کهنه و تعمیر و بازسازی آنها می‌کنند. اما اگر شما هم این کار را انجام می‌دهید از ما به شما نصیحت، هیچ‌وقت برای صرفه‌جویی و کمتر شدن هزینه خانواده اقدام به چنین کاری نکنید چون موادی که برای بازسازی تفلون استفاده می‌شود مورد تائید سازمان بهداشت نیست و برای سلامت همه افراد خانواده بسیار مضر است.

همچنین فراموش نکنید که ظروف تفلون را نباید روی حرارت زیاد قرار دهید چون بخاری که از این‌گونه ظروف متصاعد می‌شود بسیار خطرناک است. علاوه بر این، سطح همه ظروف تفلون نیز پس از مدتی استفاده تغییر رنگ و شکل خواهد داد و در این صورت نباید از آنها استفاده کنید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :سلامت و کلمات کليدي :خانه داری




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٩ مهر ۱۳٩۱

چه کار کنیم تا ظروف تفلون مان خش برندارد

برای شستشوی ظروف تفلون از اسکاچ زبر یا سیم ظرفشویی استفاده نکنید؛ حتما ظروف تفلون را با ابر نرم یا تکه‌ای تور پرده بشویید.

همچنین برای شستشوی ظروف تفلون از مایع ظرفشویی استفاده کنید و از مصرف پودر لباسشویی برای این کار جدا خودداری نمایید. چون این کار بتدریج باعث ایجاد خش‌هایی در سطح ظرف خواهد شد.

همچنین اگر مشاهده کردید ظروف تفلون شما به هر دلیلی مانند برخورد قاشق با کف ظرف خش برداشته، هرگز دوباره از آن استفاده نکنید چون بر اثر پختن غذا در چنین ظرفی تکه‌های مواد اولیه ظرف وارد غذا می‌شود.

پس موقع پخت‌وپز حتما و فقط از قاشق‌های چوبی یا قاشق‌هایی که برای این‌گونه ظروف ساخته شده، استفاده کرده و هرگز اجسام تیز و برنده را به کار نبرید.

به یاد داشته باشید وقتی ظروف تفلون مورد نظر خود را می‌خرید باید اول ظرف را با مایع ظرفشویی و آب ولرم بشویید و سطح داخل آن را با روغن چرب کرده و چند ساعت بگذارید بماند و سپس از آن برای تهیه غذا استفاده کنید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :شست و شو




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:۳٥ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٥ اردیبهشت ۱۳٩۱

 چطور بستنی شکلاتی را از روی لباس پاک کنیم؟

 بستنی شکلاتی لکه چسبناکی از خود بر روی لباس بر جا می‌گذارد که هر گونه معطلی در پاک‌کردن مخلوط شکلات، تخم‌مرغ، شیر و سایر مواد تشکیل‌دهنده آن باعث ثابت شدن آن بر روی لباس می‌شود.

هر چه لکه تازه‌تر باشد، تمیز کردن آن آسان‌تر است. فقط به یاد داشته باشید که لباس را داخل خشک کن نیندازید که این کار باعث ثابت شدن لکه شده و دیگر پاک نخواهد شد.

1- بستنی را با دقت بوسیله یک قاشق از روی لباس بردارید. پارچه را زیر شیر آب برده، به پاک کردن آن ادامه دهید.

2- دستمال کاغذی را روی لباس بگذارید تا رطوبت و باقی‌مانده لکه را به خود جذب کند. دستمال را چند بار عوض کنید.

3- لباس را داخل ظرفی حاوی مقداری آب‌گرم، ½ قاشق چای‌خوری پودر ماشین ظرفشویی و 1 قاشق غذاخوری آمونیاک به مدت 30 دقیقه خیس کنید.

4- لباس را با آب سرد بشویید سپس از لکه‌بر آنزیم‌دار استفاده کنید. بگذارید لباس یک ساعت و نیم داخل لکه‌بر باقی بماند.

5- در آخرین مرحله لباس را داخل ماشین لباسشویی شسته تا آخرین آثار لکه از بین برود. شستشو را با توجه به نوع پارچه انجام دهید.

در این مرحله از پودر لباسشویی و سفیدکننده اکسیژن استفاده نمایید و قبل از زدن دور خشک‌کن مطمئن شوید که لکه کاملا از بین رفته است. در غیر این صورت اثر لک دیگر از بین نخواهد رفت و بر روی لباس ثابت خواهد ماند.

منبع:همشهری









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢۱ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢٧ فروردین ۱۳٩۱

نحوه برطرف کردن لکه زرد سیگار

اگر لباس شما در اثر سوختگی یا سیگار زرد شده است حبه قندی را روی لکه بکشید و آنقدر این کار را ادامه دهید تا لکه از بین برود. و سپس آنرا با آب و پودر لباسشویی بشویید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱۳ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ اردیبهشت ۱۳٩۱

 نحوه تمیز کردن کارد و چنگال

برای تمیز کردن کارد و چنگال میوه خوری هرگز آنها را در آب خیس نکنید و همراه ظرف های دیگر شستن آن را به بعدموکول نکنید، زیرا تیغه و دسته آن زیبایی خود را پس از مدتی از دست خواهد داد . پس از هربار استفاده آن را با آب ولرم و مایع ظرفشویی و اسکاچ نرم شستشو دهید و بلافاصله به طور کامل خشک کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٠٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱٤ فروردین ۱۳٩۱

نحوه خرید کردن و نگهداری از کنسروها

 اگر متوجه شدید قوطی کنسرو زنگ زده یا ضربه خورده، از خرید آن خودداری کنید. یادتان باشد که ظرف محتوی کنسرو باید کاملا سالم باشد و آثاری از نشتی در آن دیده نشود.

 - هنگام خرید کنسرو به در آن دقت کنید. اگر برآمده و متورم باشد زنگ خطری است که احتمال وجود سم داخل کنسرو را نشان می‏دهد. در صورتی که بعد از جوشاندن قوطی متوجه شدید در آن برآمده شده، نگران نشوید چون این اتفاق برای همه کنسروها سالم پیش می‏آید.

 بعد از خرید، کنسرو را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید و پس از باز کردن در، حتماً آن را داخل یخچال بگذارید. بهتر است ابتدا مواد غذایی کنسرو شده را داخل یک ظرف پلاستیکی یا شیشه‏ای قرار داده و بعد به یخچال منتقل کنید.

 به تاریخ تولید، انقضا و پروانه ساخت وزارت بهداشت توجه کنید .کنسروهایی که فاقد چنین نوشته‏هایی باشند قابل اعتماد نیستند.

 وجود لکه‏های سیاه روی در قوطی یا سیاه شدن یکپارچه آن نشان می‏دهد که یک واکنش شیمیایی میان مواد غذایی و در کنسرو صورت گرفته است. در این صورت خطری درباره سلامت غذای کنسرو شده وجود ندارد اما ممکن است عطر و طعم آن از بین رفته باشد؛ البته این حالت بیشتر درباره مواد غذایی اسیدی رخ می‏دهد.

 قوطی کنسرو را در محیط مرطوب یا یخچال نگذارید چون رطوبت می‏تواند زنگ زدگی یا دیگر آلودگی‏های میکروبی را در کنسرو ایجاد کند.

 اگر بعد از خرید کنسروهای تازه قصد دارید آنها را در کابینت بچینید، قدیمی‏ترها را دم دست بگذارید و کنسروهای جدید را به ردیف‏های عقب‏تر منتقل کنید. این جوری تاریخ مصرف کنسروها قابل کنترل‏تر است.

 هنگام چیدمان قوطی‏ها داخل کابینت، کنسروهای قد بلندتر مانند نخودفرنگی و لوبیا را در ردیف‏های عقبی بگذارید و کوتاه‏ترها را در ردیف‏های جلویی قرار دهید تا همگی آنها جلوی چشم تان باشند.

 هر وقت بعد از باز کردن کنسرو متوجه هر گونه طعم، رنگ یا مزه غیرعادی شدید، شک نکنید که باید کنسرو را دور بیندازید.

 منبع : همشهری خانواده





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :سلامت و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :خانه داری




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٤٥ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱۸ اردیبهشت ۱۳٩۱

نحوه از بین بردن لکه سیاه کنار ، گوشه های پنجره ها

برای از بین بردن لکّه‌های سیاه که در گوشه‌های پنجره به‌وجود می‌آید، از مسواک کهنه استفاده کنید. به این ترتیب که آن را در مخلوط آب و مایع سفید کننده وارد کنید و سپس روی محل مورد نظر بکشید و سیاهی را بزدایید .









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٩ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٧ خرداد ۱۳٩۱

نحوه پاک کردن هود آشپزخانه

یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است.هود آلودگی موجود در هوا را به سمت خود می‌کشد، به همین خاطر داخل هود فضای مناسبی برای رشد کپک‌ها و باکتری‌ها است. حداقل ماهی یک بار، به ویژه اگر از گریل استفاده می‌کنید، هود را تمیز کنید . برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود. ابتدا هود را خاموش کنید.با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید. مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود. سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید. پنجره فلزی را که چربی به خود می گیرد در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربی ها پاک شود یا این که با کمک برس هر 2 طرف  آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.همچنین ،یک دستمال آغشته به نفت هم به سادگی می‌تواند هرگونه رد چربی را از بین ببرد. فیلترهای فعال زغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود.زغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید. فیلترهای متالیک را می‌توانید به آسانی در ماشین ظرف‌شویی بشویید. برای تمیز کردن هودهایی از جنس فلزهای اکسیدنشدنی هم می‌توانید از موم عسل استفاده کنید. کثیفی را که روی پره های فن جمع شده است، با مواد شوینده تمیز کنید.

  منبع:خراسان نیوز/سلامت









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٤٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۱۱ شهریور ۱۳٩۱

نحوه بر طرف کردن لکه شربت از روی فرش

  اگر شربت روی فرش شما ریخت ، ابتدا با قاشق شربت ها را جمع کنید ، سپس یک اسفنج را خیس کرده و به محل مورد نظر بکشید . این کار را می توانید چند بار تکرار کنید . اگر دیدید که با این کار شربت کاملاً از بین نرفت ، محلولی از الکل و سرکه به نسبت مساوی تهیه و سپس با اسفنج مرطوب دوباره جای لکه را پاک کنید









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ۳ اردیبهشت ۱۳٩۳

نحوه پاک کردن لکه زنگ آهن از روی پارچه

 برای پاک کردن لکه زنگ آهن از روی پارچه ، یک عدد  لیمو ترش را از وسط دو نیمه کرده و یک نیمه آن را آغشته به نمک کنید و بر روی لکه بمالید. پس از پاک شدن لکه، لباس را با آب بشویید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٤٥ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۳٠ دی ۱۳٩٢

  5 روش برای سرخ کردن صحیح مواد غذایی


1 - برای سرخ کردن، از روغن مایع استفاده کنید. البته، بعد از هر بار مصرف، روغن غذا را بگیرید و آن را دور بریزید زیرا روغن مایع بعد از یک بار سرخ شدن، نباید برای بار دوم استفاده شود.

2 - شروع سرخ‌کردن باید با حرارت کامل باشد و بعد حرارت کم شود، طوری‌که غذا به آهستگی سرخ شود. حواس‌تان باشد که روغن نباید دود کند.

3 - غذا را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید و هر دفعه، مقداری از آن را سرخ کنید.

4 - تکه‌های غذای سرخ‌شده را با یک انبرک یا سبد سیمی از داخل روغن بردارید ( با قاشق معمولی برندارید چون روغن همراه غذا باقی می‌ماند). سپس آن را فشار دهید تا روغن اضافی خارج شود. (این کار را در یک ظرف مشبک انجام دهید.)

5 - هنگام سرخ کردن باید از بستن در ظرف خودداری کرد، زیرا باعث می‌شود رطوبتی که از غذا بخار می‌شود، به داخل روغن برگردد. همین، باعث تخریب سریع روغن می‌شود.





کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :آشپزی و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٥ بهمن ۱۳٩٠

نحوه برطرف کردن بخار درهای شیشه ای قابلمه ها

برای اینکه درب شیشه ای قابلمه و یا ماهی تابه تان بخار نگیرد با پوست لیمو از داخل سطح شیشه را بمالید .









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٠٥ ‎ب.ظ روز دوشنبه ٢٤ بهمن ۱۳٩٠

 نحوه تمیز کردن سرامیک ها و خطوط میان سرامیک

برای‌ دوام‌ و حفظ‌ زیبایی‌ سرامیک‌ها بهتر است‌ آنها را به‌ طور مرتب‌ با اسفنجِمرطوب‌ تمیز کنید و بعد با استفاده‌ از پارچه‌ ای‌ نرم‌ یا اسفنجی‌ خشک، رطوبت‌آنها را بگیرید. چنانچه‌ به‌ طور مرتب‌ سرامیک‌ها را تمیز کنید، از تجمع‌ لکه‌ها وبه‌ وجود آمدن‌ لکه‌های‌ پایداری‌ که‌ به ‌سختی‌ پاک‌ می ‌شوند، جلوگیری‌ خواهیدکرد.

هر گاه متوجه‌ شدید خطوط‌ میان‌ سرامیک‌ها کدر و بد رنگ‌شده‌ است، مقدار کمی‌ ماده‌ شوینده‌ به‌ یک‌ لیتر آب‌ بیفزایید. سپس‌ با استفاده‌از اسفنجِ آغشته‌ به‌ این‌ محلول، با دقت‌ خطوط‌ سرامیک‌ها را پاک‌ کنید تا لکه‌هاو نیز مواد زایدی‌ که‌ در این‌ خطوط‌ جمع‌ شده‌ از بین‌ بروند و سرامیک‌ها جلای‌خود را بازیابند. پس‌ از تمیز کردن‌ خطوط‌ میان‌ سرامیک‌ها، با استفاده‌ از همان‌محلول‌ یا حتی‌ آب‌ خالص‌ سطح‌ سرامیک‌ها را تمیز کنید. مراقب‌ باشید که‌ از موادشوینده‌ غلیظ‌ و قوی‌ برای‌ سرامیک‌ استفاده‌ نکنید، زیرا ممکن‌ است‌ روی‌ سطح‌آنها خط‌ بیفتد و آسیب‌ جدی‌ ببینند(همیشه‌ پیش‌ از استفاده‌ از هر نوع‌ ماده‌ پاک‌کننده، برچسب‌ روی‌ آن‌ را مطالعه‌ کنید تا با اطمینان‌ کافی‌ آن‌ را به‌ کارببرید).

- چنانچه‌ سرامیک‌ها باز هم‌ تمیز و شفاف‌ نشد، مقداری‌ماده‌ سفید کننده‌ را با آب‌ مخلوط‌ کنید (البته‌ حتماً پیش‌ از استفاده‌ از این‌محلول، هواکش‌ را روشن‌ یا حداقل‌ پنجره‌ای‌ را باز کنید و برای‌ جلوگیری‌ از ایجادهرگونه‌ حساسیت، دستکش‌ بپوشید). محلول‌ را حدود بیست‌ دقیقه‌ کنار بگذارید. سپس‌با استفاده‌ از اسفنج‌ به‌ تدریج‌ همه‌ قسمت‌ها را با آن‌ بپوشانید. حدود ده‌ تابیست‌ دقیقه‌ بعد، تمام‌ قسمت‌ها را به‌ طور کامل‌ با دستمال‌ خیس‌ پاک‌ کنید. برای‌ از بین‌ بردن‌ اثر ماده‌ سفید کننده، در مرحله‌ بعد از یک‌ ماده‌ شوینده‌ملایم‌ استفاده‌ کنید و دوباره‌ تمام‌ کف‌ را با دستمال‌ خیس‌ پاک‌ کنید. سپس‌ همه‌بخش‌ها را با پارچه ‌ای‌ نرم‌ خشک‌ کنید.

- بهتر است‌ برای‌ تمیز کردن‌ هر نوع‌ کفپوش، کار را ازقسمت‌ انتهایی‌ سالن‌ یا اتاق‌ (جایی‌ که‌ از در و راهرو دور است) شروع‌ کنید. تکه‌تکه‌ کف‌ را تمیز کنید و جلو بیایید تا به‌ در نزدیک‌ شوید. به‌ این‌ ترتیب، شماپایتان‌ را روی‌ قسمت‌های‌ تمیز شده‌ نمی‌ گذارید و از دوباره‌ کاری‌ جلوگیری‌ می‌شود









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٠ دی ۱۳٩٠

آیا جوش شیرین و پکینگ پودر را می توان به جای هم به کار برد ؟

  به هنگام تهیه کیک، شیرینی یا نان، پیمانه را داخل ظرف آرد فرو نبرید بلکه با قاشق پیمانه را پر کنید. تا بیش از حد آرد وارد پیمانه نشود با این روش کیک و شیرینی های نرم و سبک تری خواهید پخت. بکینگ پودر و جوش شیرین هر ۲ به کیک حجم می دهند.

جوش شیرین ۴ برابر قوی تر از بکینگ پودر است. جوش شیرین به غذاهایی مانند شیر بریده شده، ماست، ماست ترش، آب میوه مرکباتی، شکر قهوه ای افزوده می شود. ابتدا آن را با مواد خشک مخلوط کنید زیرا به محض تماس با رطوبت واکنش نشان می دهد. به همین دلیل مایه آماده شده حاوی جوش شیرین را بلافاصله باید در فر قرار داد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱۳ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱۳ دی ۱۳٩٠

نحوه تمیز کردن وام حمام

اگر سطح وان حمام جرم گرفته و نمی‌خواهید برای تمیز کردن آن از مواد شیمیایی استفاده کنید، بهتر است اسفنجی را به سرکه آغشته کرده و با آن وان حمام را تمیز کنید. سپس مقداری پودر جوش‌شیرین را روی سطح وان ریخته و با اسفنج آن را مرطوب کنید. در پایان هم آن را با آب تمیز بشویید تا به نتیجه دلخواه برسید.










نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:۳٠ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٢۱ دی ۱۳٩٠

نحوه تمیز کردن شومینه

اگر شما هم در خانه شومینه دارید و آجرهای اطراف آن کثیف شده، برای تمیز کردن آن از سرکه استفاده کنید. قلم مو را داخل سرکه سفید زده و با آن آجرها را تمیز کنید. سپس آنها را با دستمال، خشک کنید. می‌بینید که آجرها کاملاً تمیز می‌شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱۱ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٤ آبان ۱۳٩۱

نحوه تمیز کردن شومینه

اگر شما هم در خانه شومینه دارید و آجرهای اطراف آن کثیف شده، برای تمیز کردن آن از سرکه استفاده کنید. قلم مو را داخل سرکه سفید زده و با آن آجرها را تمیز کنید. سپس آنها را با دستمال، خشک کنید. می‌بینید که آجرها کاملاً تمیز می‌شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٢:٠٧ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٢۸ دی ۱۳٩٠

نحوه تمیز کردن دستگاه قوه جوش

اگر از خوردن قهوه بدطعم به دلیل جرم‌ گرفتن دستگاه خسته شده‌اید، در عین حال شوینده‌های آماده نیز در اختیار ندارید، نگران نباشید، راه حل ساده‌تری نیز وجود دارد و آن استفاده از سرکه معمولی است. 
 
 با روش‌های ساده زیر بار دیگر از خوردن قهوه‌ای تازه لذت ببرید و خستگی روزانه را برطرف کنید:
 
 1- هر گونه قهوه باقی مانده داخل دستگاه را خارج و سبد دانه‌های قهوه و صافی را خالی کنید.

 2- ابتدا جای مخصوص قهوه را با آب سرد بشویید و آن را با یک پیمانه سرکه سفید و دو پیمانه آب پر کنید.

3- سرکه و آب را داخل مخزن قهوه‌ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید. بعد از دور کامل، آن را خاموش کنید. 

4- بگذارید مخلوط سرکه 15 دقیقه به همین حالت باقی بماند و ته‌نشین شود.
 
5- با ریختن دو بار آب خالی و روشن کردن دستگاه قطرات سرکه را پاک کنید. بار دیگر دستگاه را خاموش کرده و بگذارید 15 دقیقه به همین حالت باقی بماند. 
 
حالا قهوه ساز شما دوباره مثل روز اولش کاملا تمیز است .

 منبع : www.funshad.com









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٤ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٠ آبان ۱۳٩۱

طرز تهیه پنیر پیتزا در منزل

  برای این کار لازم است شیر را در دمای ۶۳ درجه سانتی‌گراد به مدت نیم ساعت یا در دمای ۷۲ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ ثانیه حرارت دهید.

دقت داشته باشید در هنگام حرارت دیدن، شیر نسوزد یا سر نرود. بعد از این مرحله نوبت سرد کردن شیر یا قرار دادن ظرف آن در آب سرد یا یخ است.

در مرحله سوم کار، باید شیر را ترش کرد یعنی مایه پنیر را به آن اضافه کرد و هم زد. برای آماده شدن پنیر نیم تا یک ساعت زمان نیاز است. حالا پنیر سفتی به دست می‌آید که باید کمی به آن جوهر لیمو اضافه کرد.

تا اینجای کار هنوز پنیر پیتزا به دست نیامده پس لازم است مرحله چهارم را به پخت پنیر اختصاص دهید. برای این کار ماده جامد حاصل از ترش کردن پنیر را به قطعات کوچک برش داده و آن را حرارت دهید

هر چه مدت حرارت دیدن پنیر بیشتر باشد پنیر، بیشتر کش می‌آید اما به یاد داشته باشید که حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین می‌برد و طعم آن را خراب می‌کند.

 منبع : www.funshad.com 









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:٤٥ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٢٧ آذر ۱۳٩٠

آیا پختن غذا در ظروف مسی مناسب است ؟

 برای جبران کمبود خون و پیشگیری از ورود میکروب به غذا باید از ظروف مسی برای طبخ غذا استفاده شود.

دکتر «گودرز وحدتی» درگفت وگو با ایرنا گفت: جیره غذایی طبیعت بدن در روز برای دریافت آهن حدود 15میلی گرم است که از این مقدار حدود 10 درصد آن از طریق روده ها جذب می شود.

وی افزود: به عبارت دیگر، روزانه کمتر از یک میلی گرم آهن از بدن دفع می شود و با توجه به محدودیت متابولیسم آهن، چنانچه بیماری درجریان یک خونریزی مزمن، روزانه حدود چهار میلی لیتر خون از دست بدهد، دچار کم خونی می شود.

این پزشک با بیان اینکه تنگی نفس، تپش قلب و درد قفسه سینه از مهم ترین علایم کم خونی است، ادامه داد: طبخ غذا در ظروف مسی، تاثیر بسزایی درجبران کمبود خون در بدن دارد.

 منبع : www.funshad.com









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٩ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ٢ آذر ۱۳٩٠

نحوه استفاده ی درست از آب‌میوه‌گیری

1- اگر میوه هسته دارد، ابتدا هسته‌‌ها را از میوه خارج کنید؛ در غیر این صورت هسته‌ها مانع چرخش موتور یا تیغه‌های دستگاه می‌شوند.
2- در محفظه ی بالا بیش از اندازه میوه نریزید و مراقب باشید تا بیش از حد تفاله در آن جمع نشود، چون به موتور فشار می‌آورد و آن را می‌سوزاند.
3- در آب‌میوه‌گیری‌هایی که صافی فلزی دارند، اگر فشار تفاله‌ها یا مقدار میوه ی ریخته شده زیاد باشد، صافی از حالت تعادل خارج می‌شود و در نتیجه وقتی دستگاه را روشن می‌کنیم، آب‌میوه‌گیری به حرکت در می‌آید، برای جلوگیری از حرکت دستگاه باید تفاله‌ها را تخلیه کرد و یا از مقدار میوه‌ها کاست.
4- هرگز موتور را درون آب فرو نبرید.
5- قسمت‌های متحرک بالای آب‌میوه‌گیری مثل درپوش و تیغه را پیش از روشن کردن دستگاه کاملاً در جای خود محکم کنید.
6- پیش از خاموش کردن و ایستادن کامل موتور، هرگز در پوش آن را باز نکنید.
7- دستگاه را از دسترس کودکان دور نگه دارید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٤ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ٢٥ آبان ۱۳٩٠

  علت حرکت دستگاه آب‌میوه‌گیری

اگر در حین استفاده از آب‌میوه‌گیری، حرکت می‌کرد، بدین معناست که صافی تعادل ندارد و یا محفظه آن پر شده است.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٠٢ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۱٧ آبان ۱۳٩٠

علت داغ شدن دستگاه آب‌میوه‌گیری چیست؟

اگر آب‌میوه‌گیری شما پس از روشن کردن خیلی سریع داغ شد، این یک هشدار است که می‌تواند سه علت داشته باشد، محور موتور در پوش‌ها لقی دارد و یا اینکه موتور نیم سوز شده است. در این صورت حتماً از یک تعمیر کار کمک بخواهید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٧:٥٧ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱ آبان ۱۳٩٠

  جلوگیری از خشک شدن دستها هنگام شستن ظرف با مایع ظرفشویی

وقتی از مایع ظرفشویی استفاده می‌کنید دست‌های شما خشک و زبر می‌شود برای حل این مشکل، مقداری جوش شیرین به مایع ظرفشویی اضافه کنید تا پس از شستن پوست دستان شما آسیب نبینند . ان گاه است که پوستی نرم دارید.





کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه و کلمات کليدي :شست و شو و کلمات کليدي :سلامت




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٢٥ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢٤ مهر ۱۳٩٠

 چند نکته اساسی در مورد قارچ های خوراکی

1-از مصرف قارچ هایی که حالت پلاسیده پیدا کرده یا رنگ و بوی آنها تغییر کرده اند، بپرهیزید.

2- بهترین و سالم ترین قارچ های صدفی، قارچ هایی هستند که کلاهک آنها بسته باشد، کلاهک باز یکی از علایم قارچ های ناسالم است.

3- قارچ ها را بازدید کنید تا اثری از کرم، قارچ یا لارو حشرات روی آنها وجود نداشته باشد.

4- قارچ ها را مدت زیادی در آب خیس نکنید. شست وشوی سریع زیر شیر آب کافی است.

5- قارچ ها به صورت خام در سالاد و به صورت پخته در انواع و اقسام خوراک ها و هم چنین غذاهای فرنگی مانند ماکارانی، لازانیا، پیتزا و مانند اینها به کار می برند. فقط نکته ای که باید در این مورد توجه کرد این است که اگر می خواهید از قارچ ها به صورت پخته استفاده کنید، تفت یکی دو دقیقه ای آن در روغن کافی است.

6—خواص غذایی :  اگر چه 90 درصد قارچ ها را آب تشکیل می دهد ولی ده درصد بقیه سرشار از ترکیب مواد پروتئینی، قند چربی و مواد معدنی مختلف شامل سدیم، کلسیم، سیلیس، کبالت و منیزیم و مواد ارزشمند بسیار دیگر است. قارچ ها هم چنین دارای انواع ویتامین های گروه A-B-D هم هستند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٤٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٩ امرداد ۱۳٩٠

راهنمای خرید حبوبات

در مورد خرید حبوبات چند نکته را به یاد داشته باشید، اول اینکه اندازه آن باید یکدست باشد، چرا که در غیر این صورت، ممکن است هنگام پخته شدن مقداری از آنها پخته شود و بقیه خام بماند. همچنین حبوبات باید سالم و بدون سوراخ‌های ریز باشند، چون این سوراخ‌ها، مکان سوسک‌های ریز است که هنگام پخت از آنها خارج می‌شوند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠

نحوه جلوگیری از کثیف شدن ناخن و انگشتان هنگام ظرف شستن

اگر برای شستن ظرف، وسیله دسته بلندی در اختیار ندارید خود می توانید ابتکاری به خرج دهید. یک گیره بزرگ کاغذ را به ابر یا پارچه ظرفشویی وصل کنید و از آن به منزله دسته استفاده کنید، به این ترتیب از زبر شدن یا کثیف شدن ناخن و انگشتان شما هنگام ظرفشویی جلوگیری خواهد شد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢ مهر ۱۳٩٠

چگونه از زنگ زدن سیم ظرفشویی جلوگیری کنیم؟

یک لیوان پلاستیکی یا شیشه دهن گشادی را از محلول آب و صابون پرکنید و سیم ظرفشویی را پس از شستن ظرفها درون آن بیاندازید. آب و صابون را هر شب عوض کنید تا سیم ظرفشویی شما تمیز و پاکیزه بماند.

روش دیگر برای جلوگیری از زنگ زدن سیم ظرفشویی آن است که سیم را پس از شستن با آب، روی قطعه ای کاغذ آلومینیومی (فویل) قرار دهید سپس روی چراغ گاز بگذارید تا حرارت شعله پیلوت آرام آرام آب آن را بگیرد و خشک کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٢٥ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢۳ امرداد ۱۳٩٠

با عسل شکرک زده چه کنیم ؟

اگر عسل شما سفت شده و در ضمن سفید شده یا به اصطلاح شکرک زده و دیگر قابل استفاده نیست، می توانید عسل را در  ظرفی که در آن محکم بسته می شود بریزید، حالا ظرف بزرگتر دیگری بردارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید و آن را ثابت کنید . حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید. با بخار آب، عسل به حالت اولیه برمی گردد و تا تمام شدن عسل شکرک نمی زند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٠٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٢ تیر ۱۳٩٠

تمیز نگه داشتن کف آشپزخانه

کف آشپزخانه را همیشه تمیز و خشک نگه دارید. خیس بودن کف آشپزخانه خطر لیز خوردن و افتادن را افزایش می‌دهد. در صورت ریختن غذا و چربی روی زمین سریع آن را تمیز کنید. بعد از شستشوی ظرف و یا شستن میوه‏ها و سبزی ممکن است کف آشپزخانه خیس و مرطوب شود که باید هرچه سریع‌تر آن را خشک کرد. نکته دیگر اینکه رطوبت مورد علاقه حشرات و جوندگان است و برای کنترل حشرات و جوندگان هم لازم است همیشه کف آشپزخانه را خشک نگه داشت.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:۱٢ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٢٩ خرداد ۱۳٩٠

برای خوشبو شدن فضا و محیط خانه می توانید به روش زیر عمل کنید :

در یک نعلبکی کمی ادکلن خوشبو ریخته ویک حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری که ادکلن را خوب جذب کرده وقند خیس شود ، سپس قند را آتش بزنید و وقتی ادکلن تمام شد قند را خاموش کنید . با این تدبیر فضای خانه بسیار معطر خواهد شد .









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٥ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٢۳ خرداد ۱۳٩٠

نحوه تا کردن صحیح سفره غذا

در ابتدا باقی‌مانده نان را از سفره بردارید. ماندن نان در سفره موجب کپک زدن نان می‏شود. نان را در پارچه‏ای نخی بپیچید سپس در کیسه پلاستیکی قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.

هنگام جمع کردن سفره، ابتدا دو سر سفره را روی هم قرار دهید و سپس آن را به دفعات لازم تا کنید با این کار قسمت زیر سفره که روی زمین بوده ‏است با سطح داخلی آن که محل قرار دادن غذاست، تماس پیدا نمی‏کند. اهمیت سفره در  سطحی است که روی آن غذا می‌خوریم؛ در حالی که این موضوع به‌ طور مستقیم با سلامت ما ارتباط دارد. پس قدر سلامتی خود را بدانید و سطحی که به زمین خورده است را به بیرون تا کنید .

و هر دو هفته یکبار سفره غذاخوری را با آب گرم و مایع شوینده بشویید و زیر نور شفابخش خورشید قرار دهید تا خشک شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱۱ ‎ق.ظ روز شنبه ٧ خرداد ۱۳٩٠

طرز استفاده از جارو برقی  

 

 یکی از مسائلی که در خانه باید به آن توجه داشت ، چگونگی استفاده از لوازم منزل است. داشتن این مهارت کمک می کند تا هم از لوازم منزل به خوبی استفاده کنید و هم عمر دستگاه طولانی تر شود.

 

 

برای این‌که جاروبرقی شما سالم بماند و عمر طولانی‌تری داشته باشد باید به نکاتی در این رابطه توجه داشته باشید:

 

1 ـ جاروبرقی را همیشه تمیز نگه داشته و مواظب باشید زباله بزرگی در لوله‌های آن باقی نماند. زیرا در صورت گرفتگی لوله‌ها به موتور جاروبرقی فشار بیشتری وارد خواهد شد.

 

2 ـ هیچ گاه نگذارید کیسه جاروبرقی کاملا پر شود و همیشه قبل از این‌که کیسه کاملا پر شود، آن را تعویض نمایید. همچنین اگر کیسه جاروبرقی شما دائمی است، آن را با آب تمیز بشویید و سعی کنید از مواد شوینده استفاده نکنید.

 

3 ـ فیلتر جاروبرقی را همیشه کنترل کنید تا گرد و غبار نگیرد. در صورتی که فیلتر جاروبرقی شما خیلی کثیف و آلوده شده است، آن را شسته یا تعویض نمایید.

از جارو کردن سطوح مرطوب با جاروبرقی‌های معمولی خودداری کنید. همچنین هیچ وقت اشیا نوک تیز را با استفاده از جاروبرقی نگیرید تا باعث پاره شدن لوله‌ها یا پاکت جاروبرقی نشود.

4 ـ برای نظافت هر قسمت از خانه از درجه مخصوص آن استفاده نمایید. مثلا برای نظافت فرش‌ها از درجه مخصوص فرش و برای نظافت مبل‌ها از درجه مخصوص به آن استفاده کنید.

 

5 ـ جاروبرقی را بطور مداوم روشن نگذارید و هر 20 دقیقه یکبار به مدت 15 دقیقه آن را خاموش کنید تا موتور جاروبرقی خنک شود.

 

6 ـ هیچ وقت جاروبرقی را بشدت نکشید. این کار باعث پاره شدن بخشی از لوله جاروبرقی می‌شود.

 

7 ـ از جارو کردن سطوح مرطوب با جاروبرقی‌های معمولی خودداری کنید. همچنین هیچ وقت اشیا نوک تیز را با استفاده از جاروبرقی نگیرید تا باعث پاره شدن لوله‌ها یا پاکت جاروبرقی نشود.

 

8 ـ موقع تعویض پاکت جاروبرقی یا نظافت فیلتر آن، جارو را از برق بکشید. در صورتی که جاروبرقی صدایی غیرعادی دارد، حتما آن را به نمایندگی اطلاع دهید ولی هرگز جاروبرقی خود را به افراد غیرمسوول و غیرمتخصص نسپارید.

 

 منبع : بخش خانواده ایرانی تبیان 





کلمات کليدي :خانه داری و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٥٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٢٢ فروردین ۱۳٩٠

چه کنیم که چای دم بکشد اما نجوشد؟


اگر برای حاضر کردن چای و آب جوش از کتری استفاده می‌کنید آب کتری را تا نصفه پر کنید و بگذارید خوب جوش بیاید. با این مقدار آب، چای را دم کنید. سپس کتری را پر کنید تا در حین دم کشیدن چای، آب هم جوش بیاید. در این صورت چای شما مدت طولانی گرم می‌ماند ولی نمی‌جوشد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٧ فروردین ۱۳٩٠

 دم کردن چای با آب گرم یا سرد ؟

فقط با آب سرد


هرگز در کتری، سماور و چای‌ساز آب داغ نریزید. چون ذرات معلق روی آب باقی می‌ماند و در لیوان‌ها آب داغ و زلال نخواهید داشت. همچنین پس از به جوش آمدن آب در چای‌سازها، کمی صبر کنید تا ذرات معلق ته‌نشین شود.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٠:٢٤ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱٤ فروردین ۱۳٩٠

نحوه جلوگیری از بروز سوختگی

 

اغلب با ایجاد تغییراتی در خانه می توان از بروز سوختگی جلوگیری کرد:

 

شمع روشن، کبریت و فندک را از دسترس اطفال دور نگه دارید.

زمانی که خواب آلوده هستید و یا قرص خواب و آرامبخش مصرف کرده اید سیگار نکشید.

غذا و نوشیدنی داغ  و یا اطوی داغ را از لبه میز  یا پیشخوان دور نگه دارید.

از دستگا های بخور با بخار آب سرد به جای دستگاه های مرطوب کننده با بخار آب داغ استفاده کنید.

کودکان را از گاز و شومینه روشن دور نگه دارید.

دسته کتری همیشه به سمت دیوار باشد و در صورت امکان در بیرون از منزل آشپزی کنید.

هرگز کودکتان در هنگام پخت و پز در بغلتان نباشد.

در هر طبقه خانه دستگاه تشخیص دهنده دود را نصب کنید و باتری آن را هر ماه چک کرده و در صورت نیاز عوض کنید.

لباس خواب کودک باید از پارچه غیر قابل اشتعال باشد.

شلواری که ایجاد عرق می کند و یا تی شرت گشاد جایگزین خوبی برای لباس خواب کودک نیستند. همچنین لباس خواب کودک بایستی کاملا اندازه باشد.

ترموستات آبگرمکن را برای دمای بیش از ۴۹ درجه تنظیم نکنید. اگر قادر به تنظیم ترموستات آب گرمکن نیستید یک دستگاه جلوگیری کننده از آب جوش روی دوش حمام نصب کنید.

اگر در یک روز خیلی گرم مجبورید ماشین را در آفتاب پارک کنید، روی صندلی ها، کمربند و فرمان ماشین را با پارچه بپوشانید. خصوصا روی صندلی بچه چراکه می تواند برای کودک بسیار داغ باشد.

با استفاده از کرم های ضد آفتاب از پوست خود در برابر اشعه آفتاب محافظت کنید و در صورت امکان به محل های سایه بروید و از آفتاب مستقیم پرهیز کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٥٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٤ اسفند ۱۳۸٩


اگر از مایکروفر استفاده میکنید این مطلب بسیار مهم را بخوانید

 یک فرد 26 ساله جهت درست کردن یک فنجان قهوه، یک لیوان آب را در مایکروفر قرار داد(کاری که قبلا بارها انجام داده بود). دقیقا نمیدانم چه زمانی را روی دستگاه تنظیم کرد اما و به من گفت که قصد داشته آب به جوش برسد . وقتی که دستگاه خاموش میشود، ایشان لیوان محتوی آب را از مایکروفر خارج میکند. او میگوید وقتی لیوان را برداشتم آب نمیجوشید، اما بلافاصله تمام آب داخل لیوان بصورت انفجاری به صورتش پاشیده شد و لیوان سالم و خالی در دستش باقی ماند تازمانی که او لیوان را زمین انداخت . تمام صورتش تاول زد و دچار سوختگی درجه یک و دو گردید، به گونه ای که ممکن است جای زخمها بر صورتش بماند. همچنین ممکن است بخشی از بینایی چشم چپ ایشان از دست برود. زمانی که ایشان در بیمارستان بود، پزشک معالج ایشان گفت که موارد دیگری مشابه اتفاقی که برای ایشان افتاده مشاهده کرده است و هیچگاه نباید آب خالص را به تنهایی در دستگاه مایکروفر قرار داد. اگر قصد گرم کردن به این روش را داریم باید حتما چیزی درون لیوان قرار داده شود تا انرژی کسب شده توسط آب پخش گردد . مثلا یک همزن چوبی یا چای کیسه ای یا چیز دیگر. اما به هر حال بهترین راه جوش آوردن آب استفاده از کتری است و نه مایکروویو .
 توضیح: یکی از افرادی که این مطلب را توسط ایمیل دریافت کرده گویا برای  تایید صحت مطلب فوق به شرکت جنرال الکتریک طی ایمیلی آن را گزارش میدهد . پاسخ
 شرکت جنرال الکتریک: از تماس شما متشکریم. خیلی خوشحال میشوم که بتوانم به شما کمکی کنم. ایمیلی که شما دریافت کردید صحیح است. آب یا هر مایعی که اشعه ی مایکروویو کسب میکند و به دمای جوش میرسد الزاما همیشه به حالت جوشش حباب نمایان نمیشود ( و قل قل نمیکند). بلکه ممکن است دمای بسیار زیادی کسب کند اما همچنان بیحرکت و بدون حباب بماند و قل قل نکند مایع یا آبی که دمای فوق العاده زیاد را توسط امواج مایکروویو کسب میکند ممکن است پس از حرکت دادن و یا هم زدن و یا مثلا قراردادن چای کیسه ای در آن به حالت ظاهری جوشیدن برسد و قبل از آن هیچ نشانه ای از جوشیدن و دمای بالا از خود نشان ندهد . برای جلوگیری از این اتفاق و جلوگیری از صدمه دیدن هرگز هیچ مایعی را به اندازه یک لیوان، بیشتر از دو دقیقه در مایکروویو قرار ندهید. همچنین بعد از خاموش شدن مایکروفر اجازه دهید سی ثانیه مایع همچنان در مایکروفر باقی بماند و آن را قبل از سی ثانیه بیرون نیاورید .


 اگر این مطلب را برای دوستانتان بفرستید شاید چندین نفر را از خطر نجات بدهید





کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز و کلمات کليدي :سلامت و کلمات کليدي :گوناگون و کلمات کليدي :دانستنیهای لازم برای خانه و آشپزخانه




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٥۳ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٢٦ دی ۱۳۸٩

 

نحوه شستشوی رنده


ذرّات ریز مواد رنده شده روی شیارهای آن باقی می‌مانند و به سختی جدا می‌شوند. شستن رنده نیز با کمک ناخن‌ها باعث شکستن و خرد شدن آنها و کنده شدن پوست انگشتان می‌شود. برای جلوگیری از چسبیدن ذرات ریز مواد غذایی به رنده قبل از مصرف آن را چرب کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٥ دی ۱۳۸٩

نحوه نگهداری انار


 برای اینکه بتوانید انار را در مدت زمانی طولانی تری نگهداری کنید پوست آن را با روغن نباتی چرب کنید و در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب قرار دهید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۳٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱٦ خرداد ۱۳٩٠

نحوه  تمیز کردن ظروف چینی

اگر می خواهید ظروف چینی شما تمیز و براق شود ، آنها را داخل دیگی که پر از آب سرد و پودر لباسشویی است ، قرار دهید و زیر دیگ را روشن کنید تا آب به جوش آید . و چند دقیقه ای به همان حالت بجوشد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤٢ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٤ بهمن ۱۳۸٩

جلوگیری از به هم چسبیدن ماکارونی


برای آنکه ماکارونی، اسپاگتی یا هر ماده نشاسته دار دیگر هنگام پختن به هم نچسبد، قبلاً دو قاشق روغن خوراکی به آب آن اضافه کنید ، مشکل شما حل خواهد شد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٧:٥٠ ‎ق.ظ روز شنبه ٢ بهمن ۱۳۸٩

 

نحوه  نگهداری عسل

عسل به شدت اسیدی است ،بنابراین باید از نگهداری آن در ظروف فلزی خود داری کرد چون بعد از مدتی فلز را خورده و خراب می کند .برای نگهداری عسل در حجم زیاد،استفاده از ظروف استیل و گالوانیزه و برای مصرف خانگی ظرفهای شیشه ای ،لعابی و سفالی تو صیه می شود .اگر عسل در اتاق یا یخچال نگهداری می شود باید درب آن را محکم بسته زیرا عسل ،آب موجود در هوا را به خود جذب می کند و پس از مدتی رقیق و آبکی می شود.همچنین عسل بوهای خارجی را نیز بسیار سریع جذب می کند ،بنابرابن نباید آن را نزدیک موادی چون پارافین ،قیر،بنزین ،ماهی دودی و .... نگه داشت.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱:۳٤ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٠ بهمن ۱۳۸٩

نحوه از بین بردن کپک پنیر

 ابتدا پنیر را در یک ظرف در دار بریزید و چند حبه قند را نیز در ظرف بیندازید و در آن را خوب ببندید و آن را در گوشه اى بگذارید. پس از مدتى که ظرف را باز کردید خواهید دید که پنیرها کپک ندارند زیرا همه کپک ها جذب قند شده اند. یادتان باشد که قندها را حتماً دور بریزید!









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱٦ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۳٠ فروردین ۱۳٩٠

زود دم کشیدن چایی

 

 

اگر می‌خواهید چایتان زود آماده شود ابتکار به خرج دهید ، به اندازه یک لیوان آب در کتری بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. زمانی که جوشید ، چای را دم کنید و سپس کتری را پرکنید  و بگذارید تا بجوشد. زمانی که به جوش آمد، چای غلیظ درست شده را رقیق کنید و دیگر نیاز به زمان بیشتری برای دم کشیدن نیست.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٢:٢٠ ‎ب.ظ روز شنبه ٧ اسفند ۱۳۸٩

 برفک چیست و با آن چه کنیم ؟

 

 اگر لاستیک‌های دور در یخچال و فریزر خراب باشد، داخل فریزر مقدار زیادی برفک می‌زند. نوارهای لاستیکی در یخچال و فریزر به مرور زمان انعطاف خود را از دست داده و جدا می‌شوند و این سبب ایجاد برفک می‌شود. سالی، یک بار سالم‌بودن این نوارها را کنترل کنید تا در صورت کوچک‌ترین نشت هوا، آنها را تعویض کنید.

برفک یخچال و فریزر را به‌صورت منظم آب کنید، چون با افزایش ضخامت برفک، مصرف انرژی بالا می‌رود. شما می‌توانید یخچال‌های مجهز به سیستم برفک‌ آب‌کن اتوماتیک را انتخاب کنید تا مصرف انرژی کاهش پیدا کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱۱ بهمن ۱۳۸٩

آیا گذاشتن بطری نوشابه در جایخی صحیح است ؟

بطری‌های نوشابه گازدار را در قسمت جایخی یخچال یا در بخش فریزر یخچال-فریزر نگذارید. چون پس از انجماد کامل مایع درون بطری، در بطری باز می‌شود یا بر اثر فشار زیاد به بطری، بطری می‌شکند و مایع آن در داخل یخچال پراکنده می‌شود. در این صورت شما مجبورید دقایقی برای تمیز کردن ترکیدگی بطری، در یخچال را باز بگذارید که موجب اتلاف انرژی می‌شود.

همچنین قوطی‌های کنسرو، رب گوجه‌فرنگی،‌گالن‌ها و بطری‌های حاوی شربت، ترشیجات و شیشه‌های مربا و عسل را در یخچال نگذارید. اینها فضای یخچال را اشغال کرده و موجب افزایش مصرف انرژی یخچال-فریزر می‌شوند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٥٠ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ۱۱ اسفند ۱۳۸٩

نحوه از بین بردن بوی یخچال

چگونه یخچالمان را خوشبو کنیم ؟

برای از بین بردن بوی بد یخچال می‌توانید مقداری زغال را بکوبید و در کیسه‌های پارچه‌ای نازکی بریزید و در طبقه بالای یخچال بگذارید. هرچند هفته یک بار کیسه زغال را در آفتاب بگذارید تا خشک شود و دوباره بتوانید از آن به عنوان بوگیر استفاده کنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٠:٤٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۳ اردیبهشت ۱۳٩٠

نحوه تشخیص آرد سوخاری سالم و نشانه های فساد آرد سوخاری چیست؟

در بیشتر موارد، تشخیص فساد آرد سوخاری توسط افراد عادی امکان پذیر نیست ولی اگر بخواهیم مشخصه ای برای این موضوع در نظر بگیریم، بوی خاصی است که اصطلاحا به بوی «نا» موسوم است. اگر آرد سوخاری بوی کهنگی و نا بدهد، بهتر است استفاده نشود. می توان به تغییر رنگ آرد نیز برای پی بردن به فساد آن توجه کرد.

اصولا نگهداری موادغذایی ارتباط مستقیم با میزان رطوبت آن دارد. چون یکی از شرایط رشد میکروارگانیسم ها در موادغذایی وجود رطوبت در آن است و هرچه میزان آن کمتر باشد، رشد این عوامل در آن پایین تر خواهد بود. در مورد آرد سوخاری نیز به دلیل اینکه میزان رطوبت بسیار پایین است، در صورتی که آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنیم، مشکل چندانی به وجود نخواهد آمد و می توان آرد سوخاری را تا مدت طولانی (مثلا ۶ ماه) ذخیره کرد. البته در این مورد باید به نکاتی مثل اکسیدشدن روغن موجود در این محصول نیز اشاره کرد.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٠ ‎ق.ظ روز یکشنبه ٥ دی ۱۳۸٩

چند نکته اساسی در شستن ظروف در ماشین ظرفشویی

برای استفاده از ماشین های ظرفشویی لازم است به نکات زیر توجه شود:

 
- تا حد امکان از برنامه کوتاه مدت (کم مصرف) استفاده کنید. همچنین اگر ظرفها را پیش از قرار دادن در دستگاه با یک دستمال تا اندازه ای پاک کنیم. امکان استفاده از برنامه کوتاه بیشتر است. اگر ظرف ها فقط کمی کثیف هستند از یک چرخه شستشوی سبک استفاده کنید. زیرا در این روش به دلیل استفاده کمتر از آب گرم و کاهش زمان کار دستگاه انرژی کمتری مصرف خواهد شد.

 


- حتی الامکان از ظرفیت کامل ماشین ظرفشویی استفاده کنید. تعداد ظرفها تغییری در مصرف آب ماشین نمی دهد . پس بهتر است ظرفها را در طول روز داخل ماشین جمع کنید و سپس یکبار در ساعات غیر اوج مصرف آنرا بکار اندازید.

 

 - از پودر ظرفشویی به اندازه لازم استفاده کنید؛ زیرا ریختن پودر زیاد؛ هیچ تاثیری در تمیز تر شدن ظرف نخواهد داشت.

 

- ظرفها را مطابق دستورالعمل تولید کننده در ماشین قرار دهید همه ردیفها را پر کنید تا از آب و انرژی حداکثر استفاده بشود. اما این کار بگونه ای باشد که گردش آب به راحتی صورت گیرد تا ظرفها کاملاً تمیز گردد.

 

- پیش از قراردادن ظرفها در ماشین باقیمانده غذا را پاک کنید و مایعات را خالی کنید. بقیه کار را ماشین ظرفشویی انجام می‌دهد. اگر مجبور شدید که ظرفها را پیش از گذاشتن در ماشین آب بکشید حتی الامکان از آب سرد استفاده کنید.

 

- از یک منبع آب گرم ارزان قیمت برخوردار هستید؛ در صورت امکان آن را مستقیماً به ماشین ظرفشویی وصل کنید.

 

- دستگاه را حتی الامکان در ساعتهای پیک مصرف روشن نکنید.

 

 - نظافت منظم؛ عمر دستگاه را افزایش و مصرف انرژی آن را کاهش می‌دهد.

 

- ماشین ظرفشویی را دور از یخچال قرار دهید زیرا ماشین ظرفشویی در هنگام کار تولید حرارت می‌نماید و مصرف انرژی یخچال را بالا می‌برد.

 

- در صورتی که ماشین ظرفشویی شما سیستم خشک کن بدون گرما دارد؛ از آن استفاده کنید. اگر دستگاهی دارید که قدیمی تر است و مجهز به این سیستم نیست می‌توانید بعد از پایان شستشو ظرفشویی را خاموش کنید و در آن را باز بگذارید تا جریان هوا ظرفها را خشک کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:٢٠ ‎ب.ظ روز جمعه ۱٦ مهر ۱۳۸٩

نحوه عیب یابی سماور  1

وقتی ترموستات سماور را می چرخانیم ولی با چرخاندن ولوم ترموستات سماور گرم نمی‌شود و لامپ نشان دهنده نیز روشن نمی‌شود نشان گر چیست ؟

احتمالا پریز برق ندارد یا دو شاخه یا کابل رابط معیوب است. اگر ترموستات فرمان نمی‌گیرد احتمالا دسته ولوم آن هرز شده و نیاز به تعویض دارد و اگر ترموستات خراب شده باشد نیز نیاز به تعویض دارد.

گاهی نیز المنت و لامپ هردو سوخته‌اند که نیاز به تعویض دارند. گاه نیز ممکن است سیم‌های رابط مدار قطع باشد. یک تعمیرکار دقیق باید تمام این موارد را چک کند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۳:٠٠ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۳٠ شهریور ۱۳۸٩

نحوه پیمانه کردن عسل



قاشق یا پیمانه مورد نظر را اول چرب کنید، بعدچند ثانیه درآب گرم فرو کنید و بعد به مقدار مورد نیاز عسل بردارید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٥ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٠ مهر ۱۳۸٩

نکاتی برای خرید بادمجان


مهمترین نکته در خرید بادمجان، انتخاب بادمجان‌ های با تخم کم و مزه شیرین است.


برای خرید بادمجان به سراغ بادمجان‌های گوشتالو، براق، سنگین و بلند بروید ، بادمجان های  پوستی کشیده و سفت و بدون آثار ضرب خوردگی، خوشمزه‌ تر هستند.

 









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤٩ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ٦ مهر ۱۳۸٩

نحوه پوست کندن باقلا

در یک روش  با کارد از بالا تا پایین به روی باقالای درسته بکشید . با فشار مختصری مغز باقلا بیرون خواهد پرید. راه دوم آن است که  برای جدا کردن پوست دوم باقالا روی پوست اول آن کمی نمک بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست آن را جدا کنید









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤٩ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ٢٤ شهریور ۱۳۸٩

نحوه پوست کندن آناناس


در ابتدا آناناس را از طول به دونیم می کنیم.بعد دم آنرا می کنیم و دوباره آنرا به دونیم می کنیم . حالا باید قسمت تقریباً سفت وسط را جدا کنیم . بقیه اش مثل جدا کردن هندوانه از پوسته اش است. آن را مثل هندوانه از پوست جدا کرده و به اندازه دلخواه قاچ کرده و می خوریم . خوشمزه









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٠٥ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٢٢ شهریور ۱۳۸٩

چند نکته لازم و ضروری درباره زود پز

توصیه های ایمنی زود پز

 

دیگ های زودپز با فشار بخار آب کار می کنند و در  صورتی که بخار نتواند از ظرف خارج شود، زودپز تبدیل به یک بمب شده و منفجر می شود. برای پیشگیری از چنین  حوادثی در خانه بهتر است نکات ایمنی را رعایت کنید. برای انتخاب زودپز ایمن و مناسب و آشنایی با طریقه صحیح استفاده از این وسیله، به این نکات توجه  کنید: 

 

 ۱) هنگام خرید زودپزهای استاندارد را انتخاب کنید.  در میان زودپزهای استاندارد انواعی که مجهز به سیستم  های ایمنی بیشتر و امکان برنامه ریزی پخت هستند  گزینه های بهتری هستند. محصولاتی که به وسیله شرکت  های معتبر ساخته شده و دارای نشان استاندارد هستند  هنگام ساخت دستورالعمل های ایمنی را رعایت کرده و  آزمایش های ایمنی را انجام داده اند.

 

 ۲) هنگام خرید از فروشنده بخواهید تا طرز استفاده  صحیح از محصول را به طور کامل به شما آموزش دهد.  توضیحات او را به دقت گوش دهید و هر سوالی برای تان  پیش آمد بپرسید.

 

۳) قبل از استفاده دستورالعمل و دفترچه راهنمای  محصول را به دقت بخوانید. هر وسیله ای دستورالعمل استفاده مخصوص به خودش را دارد. مثلا در دفترچه  راهنمای برخی زودپزها نوشته یک سوم ظرف را آب کنید و در برخی دیگر این مقدار تا نیم یا دوسوم حجم ظرف  متغیر است.

 

 ۴) زودپزهای مجهز به قفل ایمنی را انتخاب کنید. در  برخی از زودپزهای قدیمی این امکان وجود داشت که بعد   از بالا رفتن فشار بخار داخل ظرف، در زودپز به طور   ناگهانی باز شود و ایجاد حادثه کند. با در نظر گرفتن  نکات ایمنی، زودپزهای جدید طوری طراحی شده اند که مجهز به قفل داخلی هستند و تا زمانی که بخار آب داخل  ظرف وجود دارد امکان باز شدن در وجود ندارد.

 

 ۵) زودپزها در طرح ها و اندازه های مختلف در بازار وجود دارد. بهتر است زودپزهایی را انتخاب کنید که یک  دسته بلند در یک سمت و دسته کوتاهی در سمت دیگر دارند چون در این صورت امکان باز و بسته کردن در  راحت تر بوده و حمل و نقل و جا به جا کردن ظرف بهتر انجام می شود. در ضمن بلند بودن دسته موجب می شود  دسته ظرف خیلی داغ نشود و هنگام برداشتن ظرف ناگهان  از دست تان رها نشود. البته برای پیشگیری از چنین  اتفاقی توصیه می شود برای برداشتن و جا به جا کردن  زودپز پس از پخت غذا حتما از دستکش و دستگیره آشپزی  استفاده کنید.

 

 ۶) زودپزهای مجهز به شیر خروج بخار اضطراری را   انتخاب کنید. در این زودپزها موارد ایمنی در نظر گرفته شده و در صورت زیاد شدن فشار بخار، در زودپز  جدا نمی شود و محتویات ظرف در آشپزخانه پخش نمی شود.   برای پیشگیری از این اتفاق یک شیر خروج فشار اضطراری   در نظر گرفته شده است که در صورت بالا رفتن بیش از   حد فشار فعال می شود. در این زودپزها نشانه اولیه  بالا رفتن بیش از حد فشار صدایی شبیه سوت است که فرد   را از خطر مطلع می کند. در صورت عدم توجه افراد و  ادامه این روند شیر خروج فشار اضطراری فعال می شود.

 

۷) به هیچ وجه مواد غذایی با دانه های ریز و غذاهایی که هنگام پخت ایجاد لعاب و یا کف می کنند را در  زودپز نپزید چون ممکن است ذرات غذا همراه کف بالا   آمده و روزنه خروج فشار را مسدود کنند. نمونه این غذاها انواع غلات مانند بلغور گندم و جو پرک شده،  ماکارونی و رشته فرنگی، سیب و حبوبات دانه ریز  هستند.

 

 ۸) پس از اتمام پخت و خاموش کردن شعله گاز سوپاپ  اطمینان را برای خروج بخار آزاد کنید. درب زودپز را  قبل از توقف کامل و پایین آمدن سوپاپ اطمینان باز  نکنید.

 

  ۹) بدنه دیگ های زودپز معمولا از جنس استینلس استیل  یا همان فولاد ضدزنگ یا آلیاژی از آلومینیوم  انواع این استیل به دلیل مقاومت بالا، توزیع حرارت و  سیاه نشدن مناسب تر هستند.

 

 ۱۰) در محل اتصال درپوش به بدنه زودپز، حلقه ای  لاستیکی وجود دارد که از خارج شدن بخار آب جلوگیری  می کند. مطمئن شوید که حلقه لاستیکی دیگ سالم است و  در جای خود محکم شده است. فاسد بودن، پاره بودن ودرست قرار نگرفتن حلقه لاستیکی ممکن است موجب سر رفتن غذا و خاموش شدن شعله گاز شود.

 

 ۱۱) روی درپوش زودپز یک دریچه اطمینان وجود دارد. وقتی فشار بخار آب به حدی می رسد که ظرف نمی تواند  آن را تحمل کند، این دریچه باز می شود تا بخار آب از  آن خارج شود. قبل از بستن در زودپز سوپاپ یا دریچه  اطمینان و روزنه خروج بخار را بررسی کنید و از باز  بودن آن مطمئن شوید.

 

 ۱۲) پس از هر بار استفاده از زودپز دریچه اطمینان و  حلقه لاستیکی را به دقت بشویید. در صورت لزوم و وجود  پارگی و خرابی، حلقه لاستیکی را تعویض کنید.

 

۱۳) هرچند وقت یک بار پیچ دسته زودپز را سفت کنید. در صورت شل بودن پیچ دسته ها، ممکن است هنگام حمل  زودپز از دست شما رها شود و خطر سوختگی و آسیب دیدگی  به وجود بیاید.

 

۱۴) اگر در زودپز نیاز به تعمیر داشت، آن را سریع  تعمیر کنید و تا قبل از آن، از زودپز استفاده نکنید.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱۸ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ۱٧ شهریور ۱۳۸٩

نکاتی درخصوص پرده

پرده یکی از عناصر اصلی دکوراسیون در خانه‌های ایرانی است. پرده علاوه بر ایجاد زیبایی در خانه می‌تواند عیوب دیوار و چارچوب پنجره‌ها را هم بپوشاند. برای اینکه پرده‌های خانه‌تان ظاهری شیک و وزین داشته باشد به این نکته‌ها توجه کنید.

1.مهم‌ترین نکته درباره پرده جنس پارچه آن است. برخی تصور می‌کنند تنها پارچه‌‌های حریر و توری برای پرده‌، مناسب هستند. در حالی که بهتر است پارچه پرده سنگین باشد. البته سنگین بودن پارچه به معنای خشک و شق‌ورق بودن آن نیست. خیلی از پارچه‌های نرم وجود دارند که در عین نظافت دارای ظاهری محکم و باوقار هستند. همچنین پارچه پرده باید تا حدی انعطاف‌پذیر باشد که هنگام چین خوردن و آویزان شدن شکیل بوده و جلوه مناسبی داشته باشد.


2.بهتر است پرده چندلایه داشته باشد. یک پرده تک نمی‌تواند جلوه خاصی داشته باشد. این لایه‌ها می‌توانند شامل پشت‌‌دری، آستر، والان و انواع شیدها باشند. انتخاب و تشخیص اینکه کدام لایه‌ها برای پرده خانه شما مناسب باشد به سلیقه شما بستگی دارد اما بهترین حالت نصب والان و پشت‌دری یا آستر است.


3.هرچه پرده پرچین‌تر و متراکم‌تر باشد زیبایی بیشتری دارد. برای این منظور باید عرض پرده 5/1 تا 2 برابر عرض پنجره باشد. چین پرده نباید کم باشد تا بتواند پنجره را به خوبی پوشش دهد.


4.بعد از اتمام کار تزیینات و ریزه‌کاری‌ها را فراموش نکنید. مرتب کردن چین‌ها، استفاده از رواق‌های زیبا برای حاشیه والان و انتخاب و نصب گیره پرده‌های زیبا در زیباتر شدن نمای پرده بسیار موثر است.


5.مواردی که گفته شد نکته‌های کلیدی هستند و شما می‌توانید هر طور که می‌خواهید طبق سلیقه خودتان کارهای دیگری انجام دهید اما تناسب پرده با رنگ و نوع چیدمان خانه را هرگز فراموش نکنید. پرده‌ها باید با سایر عناصر دکوراسیون خانه هماهنگی داشته باشند تا به زیبایی چیدمان خانه بیفزایند.









نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۳٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱٥ شهریور ۱۳۸٩

نحوه تمیز کردن ظروف پلاستیکی نگهدارنده غذا

 برای از بین بردن لکه های باقی مانده از هر غذای اسیدی مثلاً سوپ گوجه یا غذاهای دیگر ، مقداری آب لیمو را روی نقطه مورد نظر بریزید و اجازه دهید در آفتاب خشک شود سپس آن را بشویید.