خانه داری به سبک دیجیتالی



نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٢:٤٥ ‎ب.ظ روز جمعه ٢٤ مهر ۱۳۸۸

سالاد آلزارس

مواد لازم :

سیب‌زمینی خرد شده یک کیلوـ آب مرغ یک پیمانه ـ لبوی رنده شده یک پیمانه ـ تخم‌مرغ آب پز شده 2 عدد ـ خیارشور خرد شده یک پیمانه ـ جعفری خرد شده یک دوم پیمانه ـ سس مایونز یک پیمانه ـ نمک و فلفل و آبغوره به مقدار لازم .

طرز تهیه :

 ابتدا سیب‌زمینی پخته شده را درون ظرفی ریخته، آب مرغ را به آن اضافه کنید و چند دقیقه ظرف را روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی در آب مرغ کمی بجوشد، سپس سفیده و زرده تخم مرغ آب پز شده را جداگانه رنده کرده و به سیب‌زمینی اضافه کنید. نمک و فلفل را به همراه جعفری و آبغوره به سالاد افزوده و در پایان از لبو و خیارشور و سس مایونز برای تزئین استفاده کنید.





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۳:٢٥ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٥ مهر ۱۳۸۸

اردور خیار با مرغ

 

 مواد لازم:

 سیب زمینی پخته شده خرد شده  یک لیوان- مرغ پخته شده خرد شده یک لیوان- ماست سفت  یک لیوان- روغن زیتون چهار قاشق سوپخوری-نخود سبز پخته شده  ( یا کنسرو) یک لیوان- خیار متوسط یک اندازه 5 عدد- نمک و فلفل مقداری .

 

 طرز تهیه:

خیارها را شسته و روی آن را یک ورقه برمی داریم و داخل آن را کمی خالی میکنیم روغن زیتون را کم کم داخل ماست می ریزیم و هم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم.مرغ، نخودفرنگی ، سیب زمینی را داخل سس می ریزیم و خوب مخلوط می نماییم داخل خیارها را با این سالاد پر کرده و روی آن را تزیین می نماییم می توان خیارها را برش طولی داده و داخل آن را خالی کرده و سپس از مایه سالاد پر نمود.





کلمات کليدي :انواع اردور و کلمات کليدي :انواع پیش غذا و کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۳٥ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ۸ مهر ۱۳۸۸

سالاد ماکارونی با پیازچه

مواد لازم :

فلفل دلمه ای یک عدد - گوجه فرنگی سفت 2 عدد - ماکارونی پیچی رنگی 1 پیمانه - خامه نصف لیوان - سرکه 2 قاشق سوپخوری - ماست چکیده نصف لیوان - سس مایونز نصف پیمانه -پیازچه مقداری - نمک و فلفل به میزان لازم - روغن مایع به میزان لازم .

طرز تهیه :

در ظرف مناسبی آب ریخته و در آن نمک و یک قاشق سرکه و 3 قاشق روغن مایع می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد سپس ماکارونی را اضافه کرده می گذاریم تا بپزد اما مواظب باشید طوری نباشد که له شود . بعد ماکارونی ها را آبکش کرده و مقداری آب نیمه گرم روی آن می ریزیم.

پیازچه ها ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی را خرد کرده و به ماکارونی می افزاییم . و سس را به این شکل اماده می کنیم که سس مایونز ، ماست ، خامه ، نمک ، فلفل را با چنگال هم میزنیم و سرکه رااضفه می کنیم و دوباره هم می زنیم و مواد که به خورد هم رفت و مخلوط شد به سالاد اضافه می کنیم .





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۳٥ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٢٠ مهر ۱۳۸۸

سالاد روسی

مواد لازم :

 سیب زمینی 3 عدد - پیازچه ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری - شوید خرد شده تازه 3 قاشق غذاخوری - خیار شور خرد شده 2 قاشق غذاخوری - کالباس 5 ورق - ترپچه حلقه ای نازک خرد شده 2 عدد - ماست خامه ای نصف لیوان - نمک و فلفل و آبلیمو به میزان دلخواه .

طرز تهیه :

سیب زمینی ها را آب پز کرده و پس از خنک شدن به صورت نگینی خرد می کنیم ، کالباس ها را هم خرد می کنیم بعد تمام مواد خرد شده را با هم مخلوط می کنیم . ماست را با نمک و فلفل و آبلیمو قاطی کرده و به مواد مان اضافه می کنیم . سالاد را اماده سرو می نماییم .





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٦ مهر ۱۳۸۸

سالاد رنگارنگ یا سالاد تن ماهی با فلفل دلمه ای

مواد لازم :

تن ماهی یک عدد - فلفل دلمه ای رنگارنگ چند عدد - نخود فرنگی کنسرو نیم قوطی - گوجه فرنگی یک عدد - سس مایونز 3 قاشق غذاخوری .

طرز تهیه :

گوجه فرنگی را خرد می کنیم ، فلفل دلمه ای های رنگارنگ را نیز خرد کرده و با نخود فرنگی و تن ماهی مخلوط کرده و در کاسه ای مناسب می ریزیم و سس مایونز اضافه کرده و هم می زنیم و آماده سرو می نماییم .





کلمات کليدي :انواع سالاد و کلمات کليدي :انواع پیش غذا




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٤:٠٠ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٢٩ مهر ۱۳۸۸

سالاد کرفس با سبزی

مواد لازم :

کرفس چند ساقه تر و تازه و جوان به همراه برگ هایش - فلفل سبز یک عدد - گوجه فرنگی سفت 2 عدد - قارچ چند عدد - شاهی و جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری- روغن زیتون یک قاشق غذاخوری - ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری - سس مایونز 1 قاشق غذاخوری - آبلیمو کمی - نمک و فلفل به میزان لازم .

طرز تهیه :

کرفس ، فلفل ، گوجه فرنگی ، قارچ را به دلخواه به اندازه های یکسان خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید و سبزی را اضافه کنید و هم بزنید . ماست و آبلیمو و نمک و فلفل و سس مایونز را مخلوط کرده روی سالاد بریزید و آماده سرو نمایید .





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۳:٤۱ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٢ مهر ۱۳۸۸

سالاد گل کلم

 

مواد لازم :

 

یک عدد گل کلم کوچک -  ذرت 5قاشق غذاخوری – کالباس چند ورقه – گوجه فرنگی سفنت 1 عدد – نعنای خشک یک قاشق مرباخوری – فلفل و نمک به مقدار کافی – سس کچاپ یک قاشق چایخوری – سس مایونز 2 قاشق غذاخوری – لیمو ترش تازه یک عدد – زیتون سیاه چند عدد – روغن زیتون یک قاشق چایخوری .

 

طرز تهیه :

 

 گل کلم را خرد کنید و بشویید و بگذارید خشک شود . گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید . کالباس ها را خلالی خرد کنید – زیتون ها را هم خرد کنید . بعد در ظرف مناسب تمام مواد خرد شده را مخلوط کنید . بعد ذرت اضافه می کنیم ( می تواند کنسرو باشد یا خودتان تهیه کنید به این صورت که : بلال را آبپز کیند بعد از پخت دانه های بلال را جدا کنید ) تمام مواد را مخبا هم مخلوط می کنیم .

سپس سس را تهیه کرده و روی مواد می ریزیم . به این شکل که : روغن زیتون را با سس مایونز و سس کچاپ و آبلیمو و نعنا و نمک و فلفل هم زده و مخلوط می کنیم و سس آماده می شود .

سس را به مواد افزوده و ظرف را در یخچال می گذاریم تا خنک بماند و هنگام سرو سر سفره می آوریم .





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱٩ ‎ق.ظ روز چهارشنبه ۱ مهر ۱۳۸۸

سالاد کرفس با مرغ

مواد لازم:

کرفس چند برگ و ساقه تازه -  کنسرو ذرت نصف قوطی- سینه مرغ نیم کیلو-  ماست غلیظ یک فنجان- سس ‏مایونز یک فنجان- سیر 2 حبه- نمک و فلفل به میزان لازم.

 

طرزتهیه:

کرفس را بشویید و خشک کنید و ساقه‌های ترد و تازه آن را همراه برگ‌های جوان آن ریز خرد کنید. سینه مرغ آب پز شده را هم ریز خرد کرده و ‏نمک و فلفل بزنید. کنسرو ذرت، ماست، سس مایونز، سیر رنده ‏شده را با هم مخلوط کنید. همه مواد را با هم و بعد با سس مخلوط کنید و می‌توانید با جوانه شبدر و یا هر چیز دلخواه دیگر تزیین کنید.





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:۱٥ ‎ق.ظ روز سه‌شنبه ۳۱ شهریور ۱۳۸۸

سالاد کرفس با گردو

 

نکته : این سالاد کمی طعم شیرین دارد .

 مواد لازم :

 کرفس چند ساقه تر و تازه - سیب  درختی1 عدد- گردو ی تازه یا پوست کنده 10 عدد- خامه 1 بسته- شکر مقداری-سرکه 2 قاشق غذا خوری.

 طرز تهیه :

ابتدا کرفسها را به صورت خلالی خرد کنید،  سیبها را هم به صورت خلالی خرد کنید و سرکه را روی سیبها بریزید تا سیاه نشود . سپس کرفس و سیب و گردو پوست کنده را با هم مخلوط کرده بعد از آن خامه و شکر را باهم مخلوط کرده و روی مواد فوق ریخته و 1 ساعت می گذاریم تا خامه به خورد آن برود .





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۸:٤٠ ‎ق.ظ روز پنجشنبه ۱٦ مهر ۱۳۸۸

سالاد آلمانی

مواد لازم:

سیب زمینی پخته 2 عدد – پیازچه- روغن زیتون –نمک و آبلیمو به میزان لازم .

طرز تهیه :

سیب زمینی های آبپز شده را به صورت مربعی خرد کنید و پیازچه را هم خرد کرده وبه آن  اضافه کنید. نمک و آبلیمو و روغن زیتون را هم با هم مخلوط کرده و به مواد بیفزایید و در یخچال بگذارید تا سرد شود و کنار غذا یا به عنوان غذای اصلی سرو کنید.





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱۱:٠٧ ‎ق.ظ روز جمعه ۱۳ شهریور ۱۳۸۸

ساندویج روباز با استفاده از سالاد یونانی

 

برای تهیه این نوع ساندویچ که ساندویچ روباز نامیده می شود از سالاد یونانی استفاده می شود.



 مواد لازم :


نان تست-سینه مرغ پخته شده یک عدد (دو پیمانه) نیم کیلو-سیب زمینی پخته شده دو عدد (دو پیمانه)-سس مایونز 250 گرم (یک پیمانه)-شوید مقداری-پیازچه رنده شده مقداری-خیارشور رنده شده 200 گرم (یک پیمانه)-سیر یک حبه-خامه کمی-ماست آب گرفته کمی-نمک و فلفل به میزان لازم.

طرز تهیه :


سیب زمینی را می پزیم بعد یا رنده می کنیم یا نگینی خرد می کنیم. بعد انرا با خامه و سس و نمک و فلفل مخلوط می کنیم می گذاریم 20 دقیقه بماند تا نشاسته خود را پس دهد. بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم. نان تست را به شکل دلخواه قالب می زنیم. روی یکی از نانها از مواد درست شده می ریزیم و تکه دیگری از نان تست را روی آن قرار می دهیم. روی نان بالایی کمی سس سفید می مالیم تا تزئینات رویش را نگه دارد. روی سس را باگوجه فرنگی و زیتون و شوید و زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ تزئین می کنیم. از شوید هم در روی سالاد و هم درون سالاد استفاده می کنیم. سیر طعم خوبی به سالاد می دهد حتما استفاده کنید.





کلمات کليدي :انواع سالاد و کلمات کليدي :انواع پیش غذا




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٩:۱٤ ‎ق.ظ روز دوشنبه ٢ شهریور ۱۳۸۸

سالاد اندونزی

مواد لازم:

 کلم برگ سفید:1عدد- ژامبون:4-5 ورق-قارچ ورقه شده :ا پیمانه-نخود فرنگی :1 پیمانه-زیتون بدون هسته(حلقه شده):1 پیمانه-ذرت پخته شده:1 پیمانه-شوید خشک:2 قاشق غذا خوری- ادویه(نمک-فلفل قرمز-فلفل سیاه- آویشن):به میزان لازم-لیموی تازه:2 -3 قاشق غذا خوری-سس مایونز :یک و یک دوم پیمانه.

 طرز تهیه:

کلم برگ را ریز خرد کرده و ذرت پخته _ قارچ ورقه شده _ زیتون خرد شده _ ژامبون و شوید خشک را به کلم اضافه می کنیم. آبلیمو و ادویه ها را به سس مایونز اضافه کرده و هم می زنیم. سس را به موادمان افزوده خوب مخلوط می کنیم و بمدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملاسس به خورد موادمان برود. در مرحله آخر برای تزیین سالاد می توان از ذرت و قارچ و زیتون استفاده نمود.





کلمات کليدي :انواع سالاد




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۱٢:٠٠ ‎ق.ظ روز دوشنبه ۱٤ بهمن ۱۳۸٧

سالاد کلم و گردو


 مواد لازم برای تهیه سالاد برای 6 نفر

 یک عدد کلم برگ متوسط – کالباس 300 گرم – خیارشور 150گرم – کنسرو ذرت 3قاشق غذاخوری – گردو 250گرم – جعفری و شوید خرد شده یک لیوان – سس مایونز یک پیمانه – ماست چکیده 2قاشق غذاخوری – نمک – فلفل به میزان لازم – آبلیمو 1قاشق غذاخوری .

 طرز تهیه 
کلم برگ را پس از شستن ، ریز خرد می کنیم اگر رنده در دسترس دارید بهتر است کلم را رنده نمایید . کالباس و خیارشور را نیز نگینی خرد کنید . گردو را کمی آسیاب کنید ، آن چنان که گردو به اندازه لپه در آید و زیاد آسیاب نشود . کاسه ای متوسط بردارید و مواد خرد شده را در آن بریزید سپس ذرت و جعفری و شوید را اضافه کنید و هم بزنید . در ظرف دیگری سس را آماده کنید ، بدین صورت که سس مایونز و ماست و آبلیمو و نمک و فلفل را با همزن خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس به مواد داخل کاسه اضافه کنید و سالاد را برای سرو آماده کنید .





کلمات کليدي :آشپزی و کلمات کليدي :انواع سالاد