خانه داری به سبک دیجیتالی



نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٧:۳٠ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٢٢ اسفند ۱۳۸٧

آبگوشت مرغ با لپه

 

مواد لازم:

 

مرغ متوسط یک عدد – لپه یک فنجان سرخالی- پیاز متوسط یک عدد- مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری- آب گوجه فرنگی  یک فنجان- رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری- سیب زمینی4 عدد- نمک و فلفل به مقدار لازم.

 

طرز تهیه :

مرغ را پس از پوست کندن چهار قسمت کرده و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ نمایید و لپه خیس داده شده را به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. مرغ سرخ شده را با 4 لیوان آب ، زردچوبه ، لپه و پیاز داغ با شعله ملایم بپزید. سپس مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در اواخر طبخ 4 عدد سیب زمینى  را پوست گرفته و با کمى نمک ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می کنیم. بعد هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی  را به آن اضافه کنید.و بگذارید آرام بپزد. 





کلمات کليدي :آشپزی و کلمات کليدي :انواع آبگوشت




نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ٤:۱٥ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ۸ اسفند ۱۳۸٧

آبگوشت ساده سنتی

 

مواد لازم:


 ۵۰۰ گرم گوشت با استخوان و دنبه-3 عدد سیب زمینی کوچک- رب گوجه زرد چوبه و نمک- ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا- دو عدد پیاز.


 طرز تهیه:


ابتدا گوشت و استخوان و دنبه را شسته با مقداری آب سرد در قابلمه بریزید و سپس نخود لوبیا و پیاز پوست کنده ی دو نیم شده را شسته و به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
سی دقیقه مانده به اماده شدن چند عدد سیب زمینی را پوست گرفته همراه رب زرد چوبه و نمک به آب گوشت اضافه کنیدو مجددا در قابلمه را بسته تا سیب زمینی با آبگوشت بپزد.اکنون آبگوشت خوشمزه شما حاضر است.
● نکته : چاشنی آبگوشت آبلیمو یا لیموی عمانی است و معمولا با ریحان یا سبزی معطر صرف می شود.





کلمات کليدي :آشپزی و کلمات کليدي :انواع آبگوشت