خانه داری به سبک دیجیتالی



نويسنده : کدبانوی دیجیتالی ; ساعت ۳:٥٩ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٢٢ آبان ۱۳۸٧

مربای خیار

 

این مربا با این که خیلی خوشمزه است و ترد ، ولی زحمت زیادی می برد و وقتتان را می گیرد و درست کردنش کمی دشوار است .  پس باید کمی حوصله به خرج دهید و دقت کنید تا مربای فانتزی شیک خوشمزه ای درست کنید .

 


مواد لازم :

خیار در اندازه های کوچک  یک کیلو ، شکر یک کیلو ، آب به میزان لازم ، هل سابیده یک قاشق چایخوری ، نمک کمی ، آب آهک به میزان لازم .

 


طرز تهیه :

ابتدا خیارها را می شوییم  و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند. سپس برای آنکه نمکشان برود مجدداً می شوییم . بعد آنها را مدت 4الی 5ساعت در آب آهک قرار می دهیم  و سپس از آب آهک درآورده و 5 ساعت دیگر در آب سرد می گذاریم . چند بار آب آن را تعویض می کنیم. خیارها را 10دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه درآب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری( در صورت تمایل از هل و گلاب برای خوش عطر کردن شربت استفاده می کنیم . ) که چند جوش زده حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد و مربا آماده شود.





کلمات کليدي :انواع مربا