نحوه گرفتن تلخی بادمجان
1-بادمجان ها را پس از پوست کندن از وسط به دو نیم کنید.
2-اگر تخم زیاد دارد، آن ها را در بیاورید.
3-روی آن نمک بپاشید و روی یک سینی دستمال کاغذی بگذارید و بادمجان ها را روی آن بچینید و سینی را در آفتاب قرار دهید. 4-پس از یکی دو ساعت آن ها را بشورید و خشک کنید. 5-حال بادمجان ها را سرخ کنید و مطمئن باشید دیگر تلخ نیستند.
کلمات کليدي :چند نکته مهم در پخت و پز و کلمات کليدي :گوناگون
