مزایای استفاده از گیاهان معطر در برنامه غذایی
افزودن گیاهان معطر به غذاها میتواند به حفظ وزن طبیعی کمک میکند.
به علاوه آنها میتوانند به پیشگیری از برخی سرطانها کمک کنند، و حتی فشارخون را کاهش دهد، به کنترل قند خون کمک کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد.
با جایگزینی چاشنیهای معمول که حاوی قند، نمک و چربی هستند با این گیاهان معطر میتوان هم به حفظ سلامتی کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید.
چراکه اضافهکردن ادویهجات و سبزیهای معطر به رژیم غذایی میتواند برای سلامت شما مفید باشد. دکتر زیک این 10 نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه میکند:
1. نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید. گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر میتوانند رایحه طبیعی غذاها را بیرون بکشند.
2. از سیر تازه استفاده کنید. سیر میتواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد. (برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدتها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.)
3. رزماری بخورید. رزماری حاوی مواد آنتیاکسیدانت است که تصور میرود حافظه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند.
4. با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید. اسانسهای روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.
5. سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید. (منافع بهداشتی آویشن بینظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه، حتی سیاهسرفه استفاده میشده است.)
6. برای کمر درد زردچوبه بخورید. پژوهشگران دریافتهاند که مادهای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت میشود، دارای خواص ضدالتهابی است. زردچوبه میتواند به تنهایی، و اضافهشده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.
7. با کاری با سرطان بجنگید. همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچکشدن پولیپهای روده بزرگ پیش-سرطانی میشود.
8. از "ادویه گرم" برای کاهش فشارخون استفاده کنید. ادویه گرم مانند زنجبیل، جوز بویا، دارچین، فلفل شیرین، فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمتهای مرکزی بدن به پوست میشوند.
به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث میشود خون به صورتی یکنواختتر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشارخون بالا را نیز کاهش دهد.
9. برای تسکین معده زنجبیل بخورید. موادی به نام جینجرولها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند.
10. شکر را با ادویه جایگزین کنید. ادویهجاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
منبع:عصرایران
نحوه برطرف کردن بخار درهای شیشه ای قابلمه ها
برای اینکه درب شیشه ای قابلمه و یا ماهی تابه تان بخار نگیرد با پوست لیمو از داخل سطح شیشه را بمالید .
نحوه برطرف نمودن چرک یقه پیراهن
برای برطرف نمودن چرک یقه پیراهن ، قبل از قراردادن آن در ماشین لباسشوئی میتوانید بر روی یقه پیراهن صابون مالیده و پانزده دقیقه ای صبر کنید . سپس آنرا در داخل ماشین لباسشوئی بیاندازید تا تمیز تمیز شود .
نحوه باز کردن درب لاک
چرا برخی اوقات در لاک ناخن باز نمی شود ؟
دلیل:هر زمان شما قلم لاک را حرکت می دهید ، و لاک می زنید مقداری از لاک به دیواره شیشه می چسبد . ممکن است مقدار کمی نیز در قسمت بیرونی در بریزد. این قطره ها خشک شده و مانند چسب عمل می کند.
باید چکار کنیم؟:در وهله اول ، سعی کنید با یک دستمال پاک کننده لاک، اطراف شیشه را تمیز کنید ؛ اگر این کار نتیجه نداشت ، شیشه را در آب داغ قرار دهید ودوباره امتحان کنید.
پیشگیری از این مشکل: زمانیکه کارتان با شیشه لاک تمام شد ، با دستمال های لاک پاک کن اطراف آن را به خوبی تمیز کنید و سعی کنید شیشه را صاف بگذارید ؛ اگر شیشه خم شود دیواره داخلی شیشه به لاک آغشته شده و مشکل تشدید می شود.
نحوه تمیز کردن دستگاه قوه جوش
اگر از خوردن قهوه بدطعم به دلیل جرم گرفتن دستگاه خسته شدهاید، در عین حال شویندههای آماده نیز در اختیار ندارید، نگران نباشید، راه حل سادهتری نیز وجود دارد و آن استفاده از سرکه معمولی است.
با روشهای ساده زیر بار دیگر از خوردن قهوهای تازه لذت ببرید و خستگی روزانه را برطرف کنید:
1- هر گونه قهوه باقی مانده داخل دستگاه را خارج و سبد دانههای قهوه و صافی را خالی کنید.
2- ابتدا جای مخصوص قهوه را با آب سرد بشویید و آن را با یک پیمانه سرکه سفید و دو پیمانه آب پر کنید.
3- سرکه و آب را داخل مخزن قهوهساز بریزید و دستگاه را روشن کنید. بعد از دور کامل، آن را خاموش کنید.
4- بگذارید مخلوط سرکه 15 دقیقه به همین حالت باقی بماند و تهنشین شود.
5- با ریختن دو بار آب خالی و روشن کردن دستگاه قطرات سرکه را پاک کنید. بار دیگر دستگاه را خاموش کرده و بگذارید 15 دقیقه به همین حالت باقی بماند.
حالا قهوه ساز شما دوباره مثل روز اولش کاملا تمیز است .
منبع : www.funshad.com
نحوه تمیز کردن شومینه
اگر شما هم در خانه شومینه دارید و آجرهای اطراف آن کثیف شده، برای تمیز کردن آن از سرکه استفاده کنید. قلم مو را داخل سرکه سفید زده و با آن آجرها را تمیز کنید. سپس آنها را با دستمال، خشک کنید. میبینید که آجرها کاملاً تمیز میشود.
در صورت نبودن آرد ذرت از چه آردی استفاده کنیم ؟
آرد ذرت نسبت به آرد معمولی غلیظ کننده تر است و سریع تر پخته می شود و طعم خاص آن نیز در مدت زمان کوتاه تری از بین می رود. می توانید یک قاشق غذاخوری آرد ذرت را با ۳ قاشق غذاخوری آرد معمولی یا ۲ قاشق مرباخوری آرد سیب زمینی یا برنج جایگزین کنید.
نحوه تمیز کردن وام حمام
اگر سطح وان حمام جرم گرفته و نمیخواهید برای تمیز کردن آن از مواد شیمیایی استفاده کنید، بهتر است اسفنجی را به سرکه آغشته کرده و با آن وان حمام را تمیز کنید. سپس مقداری پودر جوششیرین را روی سطح وان ریخته و با اسفنج آن را مرطوب کنید. در پایان هم آن را با آب تمیز بشویید تا به نتیجه دلخواه برسید.
آیا جوش شیرین و پکینگ پودر را می توان به جای هم به کار برد ؟
به هنگام تهیه کیک، شیرینی یا نان، پیمانه را داخل ظرف آرد فرو نبرید بلکه با قاشق پیمانه را پر کنید. تا بیش از حد آرد وارد پیمانه نشود با این روش کیک و شیرینی های نرم و سبک تری خواهید پخت. بکینگ پودر و جوش شیرین هر ۲ به کیک حجم می دهند.
جوش شیرین ۴ برابر قوی تر از بکینگ پودر است. جوش شیرین به غذاهایی مانند شیر بریده شده، ماست، ماست ترش، آب میوه مرکباتی، شکر قهوه ای افزوده می شود. ابتدا آن را با مواد خشک مخلوط کنید زیرا به محض تماس با رطوبت واکنش نشان می دهد. به همین دلیل مایه آماده شده حاوی جوش شیرین را بلافاصله باید در فر قرار داد.
گوش گرفتگی و روش درمان
گوش گرفتگی بر اثر تغییرات فشار هوا در طول سفر و در جاده، در ماشین هایی که در حال حرکت هستند، پدیده ای بسیار آشناست که درد و رنج فراوانی را به فرد تحمیل می کند. اشخاص در این حالت نه تنها به سختی صدای اطرافیان و پیرامون خود را می شنوند، بلکه دچار ناراحتی های اعصاب نیز می شوند.
از آن جایی که عوامل زیادی مانند سرما خوردگی، حساسیت، گرفتگی سینوس، ورود آب به حفره های گوش، تغییرات فشار هوا بر گرفتگی گوش تأثیردارند، زمان تدوام این احساس متغیر است، گاهی گرفتن گوش خود به خود از بین می رود، گاهی طول می کشد و غیر قابل تحمل است.
باز و بسته کردن دهان مانند حالت انجام عمل بلع، یکی از راه های برطرف کردن این مشکل است. زیرا با انجام این کار، هوا از داخل سینوس ها خالی شده و در آن مجاری گردش هوا را باز می کند.
تکرار عمل خمیازه کشیدن یکی دیگر از راه های درمان این درد است، این کار تقریباً مشابه عمل بلعیدن است، با این تفاوت که دهان بیشتر باز شده، در این حالت هوا از داخل سینوس های فرد آزاد شده و از گوش خارج می شود.
راه دیگری که در هنگام گرفتگی گوش در حل این معضل مؤثر است، چنانچه فرد این امکان را داشته باشد، گرفتن یک دوش حمام بخار است و چنانچه مقدور نباشد، می توان ظرفی از آب را جوش آورد و با نزدیک کردن سر خود روی ظرف و کشیدن پتو روی سر خود و ظرف بخار، بخار را کاملاً استنشاق کرده، در این حالت تمامی مجاری تنفسی باز می شوند
آیا پختن غذا در ظروف مسی مناسب است ؟
برای جبران کمبود خون و پیشگیری از ورود میکروب به غذا باید از ظروف مسی برای طبخ غذا استفاده شود.
دکتر «گودرز وحدتی» درگفت وگو با ایرنا گفت: جیره غذایی طبیعت بدن در روز برای دریافت آهن حدود 15میلی گرم است که از این مقدار حدود 10 درصد آن از طریق روده ها جذب می شود.
وی افزود: به عبارت دیگر، روزانه کمتر از یک میلی گرم آهن از بدن دفع می شود و با توجه به محدودیت متابولیسم آهن، چنانچه بیماری درجریان یک خونریزی مزمن، روزانه حدود چهار میلی لیتر خون از دست بدهد، دچار کم خونی می شود.
این پزشک با بیان اینکه تنگی نفس، تپش قلب و درد قفسه سینه از مهم ترین علایم کم خونی است، ادامه داد: طبخ غذا در ظروف مسی، تاثیر بسزایی درجبران کمبود خون در بدن دارد.
منبع : www.funshad.com
قار و قور شکم چیست و نحوه درمان آن چیست ؟
یک متخصص گوارش و کبد با بیان اینکه«بیشترین چیزی که باعث افزایش گاز معده و نفخ می شود نوع غذا و نحوه غذا خوردن فرد است»گفت:«افراد مبتلا نباید از غذاهایی که قابل هضم نیستند استفاده کنند.»دکتر امیر حسین فقیهی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:«گاهی برخی از افراد احساس می کنند شکمشان بیش از حد قار و قور می کند در حالی که گرسنه نیستند، این افراد دچار نفخ و احساس وجود گاز زیاد در روده ها و شکم خود می کنند و بسیاری از بیمارانی که این مشکل را دارند شاید معده آنها مثل افراد عادی تولید گاز کند اما به دلیل اینکه معده این افراد حساسیت زیادی دارد تصور می کنند که بیشتر از افراد معمولی دچار نفخ می شوند.»وی ادامه داد:«بیشترین چیزی که باعث افزایش گاز معده و نفخ می شود نوع غذا و نحوه غذا خوردن فرد است چرا که برخی از افراد عادات غذایی بدی دارند و غذای خود را آهسته نمی خورند بلکه غذا را با عجله و به همراه مایعات زیاد و مخصوصا مایعات گازدار مثل نوشابه های گازدار می خورند و یا عادت دارند غذا و یا نوشیدنی های خود را هنگامی که خیلی داغ است میل کنند یا عادت به آدامس جویدن های زیاد دارند که تمام این موارد می تواند بر این مشکل فرد نقش داشته باشد.»این فوق تخصص گوارش و کبد تصریح کرد:« افراد مبتلا نباید از غذاهایی که قابل هضم نیستند استفاده کنند به عنوان مثال مصرف انواع حبوبات و برخی سبزیجات مثل کلم باعث می شوند که باکتری های دستگاه گوارش شکسته شده و ایجاد اسیدهای چرب و در نهایت تولید گاز نماید.»
دکتر امیرحسین فقیهی یادآور شد:« برای درمان افراد مبتلا ابتدا بایستی شرح حال کاملی از بیمار گرفته شود و معاینه دقیقی صورت گیرد تا بیمار مبتلا به بیماری های ارگانیک و یا انسداد روده ای نباشد که در صورت ابتلا به این بیماری مواد در داخل روده ها تجمع پیدا کرده و خوب دفع نمی شود.»
وی خاطر نشان کرد:«پس از برطرف کردن این مشکلات باید روش غذا خوردن بیمار اصلاح شود و نباید پرخوری داشته باشد، از حجم غذاهای خود کم کند، با دهان بسته غذا بخورد، از مصرف زیاد مایعات خصوصا مایعات گازدار خودداری کند، مصرف زیاد سبوس ها، حبوبات، غذاهای فیبردار، برخی سبزیجات مثل کلم، پیاز، ترب، کلم بروکلی در افراد ایجاد حساسیت کرده و افراد دچار نفخ می شوند لذا باید از مصرف آنها خودداری کنند و می توان گفت تنها چیزی که کمتر باعث نفخ می شود برنج است.»
ناخن هایمان را چه زمانی کوتاه کنیم ؟
ناخن ها بعد از حمام کردن کوتاه شود
کوتاه کردن ناخن های دست و پا بهتر است بعد از حمام کردن انجام شود.به گفته یک کارشناس بهداشت، کوتاه کردن ناخن های دست و پا بهتر است زمانی انجام شود که ناخن نرم است.«نخعی» توصیه کرد: قبل از کوتاه کردن ناخن های دست و پا به مدت 20 تا 30 دقیقه دست و پاها در یک ظرف آب گرم قرار داده یا بعد از حمام کردن اقدام به کوتاه کردن ناخن ها شود.
نحوه استفاده ی درست از آبمیوهگیری
1- اگر میوه هسته دارد، ابتدا هستهها را از میوه خارج کنید؛ در غیر این صورت هستهها مانع چرخش موتور یا تیغههای دستگاه میشوند.
2- در محفظه ی بالا بیش از اندازه میوه نریزید و مراقب باشید تا بیش از حد تفاله در آن جمع نشود، چون به موتور فشار میآورد و آن را میسوزاند.
3- در آبمیوهگیریهایی که صافی فلزی دارند، اگر فشار تفالهها یا مقدار میوه ی ریخته شده زیاد باشد، صافی از حالت تعادل خارج میشود و در نتیجه وقتی دستگاه را روشن میکنیم، آبمیوهگیری به حرکت در میآید، برای جلوگیری از حرکت دستگاه باید تفالهها را تخلیه کرد و یا از مقدار میوهها کاست.
4- هرگز موتور را درون آب فرو نبرید.
5- قسمتهای متحرک بالای آبمیوهگیری مثل درپوش و تیغه را پیش از روشن کردن دستگاه کاملاً در جای خود محکم کنید.
6- پیش از خاموش کردن و ایستادن کامل موتور، هرگز در پوش آن را باز نکنید.
7- دستگاه را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
علت حرکت دستگاه آبمیوهگیری
اگر در حین استفاده از آبمیوهگیری، حرکت میکرد، بدین معناست که صافی تعادل ندارد و یا محفظه آن پر شده است.
